Món ăn vùng miền từ khu vực Koshinetsu/Hokuriku

Skinnip họng đen

Noto Kanburi

Yellowtail, là một loài cá di cư, bắt đầu di chuyển về phía bắc từ tháng 6 đến tháng 7, và dành thời gian ở vùng biển Hokkaido từ mùa hè đến mùa thu. Để đẻ t...

Shio yakisoba

Shio yakisoba được chủ nhà hàng Trung Quốc tạo ra khoảng 60 năm trước để tìm kiếm thêm hương vị từ soba xào và chamen của Trung Quốc, là một món ăn linh hồn ...

Cua Kanō

Thịt của “cua Kano” được nuôi ở biển Nhật Bản, có nhiều chất dinh dưỡng, ngọt ngào, thậm chí móng vuốt cũng đầy thịt. Khi đun sôi, mùi thơm dễ chịu của cua l...

Cua hộp hương

Nó đề cập đến cua tuyết nữ hạ cánh ở tỉnh Ishikawa. Cua hộp có kích thước khoảng một nửa so với cua Kano (cua tuyết đực), và mặc dù chúng nhỏ nhưng những quả...

Nồi vịt

Tỉnh Ishikawa là một trong những nơi hàng đầu cho vịt bay từ thời cổ đại, và xung quanh Katano Kamoike ở thành phố Kaga, nơi bắt cá voi, được cho là đào tạo ...

Bánh kẹo Nhật Bản

Kanazawa, nơi đã phát triển mạnh mẽ như một thị trấn lâu đài từ thời cổ đại, được coi là một trong ba cửa hàng bánh kẹo Nhật Bản hàng đầu Nhật Bản, và khi bạ...

Goshiki Manju

Đặc sản của Kanazawa “Goshiki manju” là loại 5 loại bánh kẹo tươi ngon. Năm Keicho 6, Tamahime, con gái của shogun Hidetada thứ hai của Tokugawa, kết hôn với...

Udon Komatsu

Udon Komatsu, được cho là đã được ăn bởi haisheng Matsuo Basho Basho, là một đặc sản của Komatsu có lịch sử hơn 300 năm kể từ khi nó được giao cho phiên Kaga...

Tochimochi

Tochimochi có hạt sẫm màu và hơi nâu, đã được ăn từ thời cổ đại ở chân núi. Hakusan. Cách đây rất lâu, ở các vùng núi có ít đồng bằng và không có nhiều lúa c...

Omelet Hodatsushimizu

Nơi sinh của ông Shigeo Kitahashi, người sáng lập ra Osaka “Hokkyokusei”, một đầu bếp người Pháp đã tạo ra “cơm trứng tráng” vào thời Taisho, nằm ở Hodatsush...

Fugu Wajima

Wajima thuộc tỉnh Ishikawa có một trong những cảng cá hàng đầu “Cảng Wajima” trong tỉnh, nơi có nhiều hải sản từ biển Nhật Bản được đổ bộ suốt cả năm. Các lo...