Ẩm thực vùng miền Nhật Bản - Khám phá nét hấp dẫn của Nhật Bản qua ẩm thực địa phương
AD
airkitchen
Chugoku/Shikoku Cooking Classes

Cooking Classes in Japan

airKitchen allows travelers from all around the world to book and experience authentic cooking classes. Chose your best cooking class from 1000+ classes.

Tỉnh Shimane
Sushi hấp
Tỉnh Shimane sushi

Sushi hấp

Sushi hấp (蒸し寿司, Mushi zushi) là một món đặc sản của thành phố Matsue, với cơm giấm được phủ đầy các nguyên liệu và hấp lên để tạo ra một món sushi ấm nó...

Tỉnh Shimane
Bánh cuộn Genji

Bánh cuộn Genji

Bánh cuộn Genji (源氏巻, Genji maki) là một loại bánh wagashi, được làm từ bột mì có độ dày khoảng 1.5cm cuộn lấy nhân đậu đỏ nhuyễn. Loại bánh này được cho ...

Tỉnh Shimane
Canh nồi cá lóc
Tỉnh Shimane Món lẩu

Canh nồi cá lóc

Canh nồi cá lóc (あんこう鍋, Ankō nabe) là món ăn đặc sản của thành phố Hamada, thuộc tỉnh Shimane, một trong những vùng có sản lượng cá lóc lớn thứ hai Nhật...

Tỉnh Shimane
Uzume Meshi

Uzume Meshi

Uzume Meshi (うずめ飯, Uzume meshi) là món ăn truyền thống của vùng Iwami, tỉnh Shimane, được đặc trưng bởi cách trình bày nguyên liệu được giấu dưới lớp cơm...

Tỉnh Shimane
Bote-bote Trà

Bote-bote Trà

Bote-bote Trà (ぼてぼて茶, Bote-bote cha) là một món ăn nhẹ truyền thống từ thành phố Matsue, tỉnh Shimane, Nhật Bản. Món này được chế biến bằng cách đánh bô...

Tỉnh Shimane
Chả Cá Đỏ

Chả Cá Đỏ

Chả Cá Đỏ (赤天, Akaten) là món ăn đặc trưng của thành phố Hamada, và cũng là một đặc sản nổi bật của tỉnh Shimane, được phát triển trong thời kỳ khó khăn sa...

Tỉnh Shimane
Thịt bò Shimane
Tỉnh Shimane Món thịt

Thịt bò Shimane

Thịt bò Shimane (しまね和牛, Shimane Wagyu) là loại thịt bò đen Wagyu được nuôi dưỡng tại tỉnh Shimane. Đặc trưng của loại thịt này là vân mỡ cẩm thạch mịn m...

Tỉnh Shimane
Kaku Sushi
Tỉnh Shimane sushi

Kaku Sushi

Kaku Sushi (角ずし, Kaku sushi) là một món ăn truyền thống của thành phố Ōda, tỉnh Shimane, Nhật Bản, thường xuất hiện trong các dịp lễ hội. Món ăn này được ...

Tỉnh Yamaguchi
Lẩu Quýt
Tỉnh Yamaguchi Món lẩu

Lẩu Quýt

Lẩu Quýt (みかん鍋, Mikan Nabe) là một món ăn địa phương độc đáo từ đảo Suo-Oshima, nơi sản xuất đến 80% lượng quýt của tỉnh Yamaguchi. Đây là sự kết hợp đầy...

Tỉnh Okayama
Sino Udon
Tỉnh Okayama Mì soba, udon, mì

Sino Udon

Sino Udon (しのうどん) là món udon được cho là do thiền sư Ryōkan ăn trong thời gian tu hành tại chùa Entsuji vào cuối thời kỳ Edo. Vì thường được dùng trong...

TỈNH TOKUSHIMA
Hamo (Cá Lịch Biển Nhật Bản)
TỈNH TOKUSHIMA Hải sản/hải sản

Hamo (Cá Lịch Biển Nhật Bản)

Hamo, hay còn gọi là cá lịch biển Nhật Bản, là đặc sản nổi tiếng đến từ tỉnh Tokushima, với sản lượng đánh bắt hàng đầu cả nước. Dù có vẻ ngoài hung dữ, c...

TỈNH TOKUSHIMA
Handa Somen
TỈNH TOKUSHIMA Mì soba, udon, mì

Handa Somen

Handa Somen (半田そうめん, Handa somen) là đặc sản của thị trấn Handa, thuộc vùng Tsurugi giàu thiên nhiên nằm ở phía Tây tỉnh Tokushima. Dù chỉ là một th...

TỈNH TOKUSHIMA
Bouze no Sugata Sushi
TỈNH TOKUSHIMA sushi

Bouze no Sugata Sushi

Bouze no Sugata Sushi (ボウゼの姿寿司, Bouze no Sugata Sushi) là một món ăn truyền thống đặc biệt của tỉnh Tokushima. Bouze, theo phương ngữ Tokushima, là cá...

TỈNH TOKUSHIMA
Chả cá ống tre

Chả cá ống tre

Một trong những món ăn biểu tượng của tỉnh Tokushima chính là chả cá ống tre (竹ちくわ, Take chikuwa). Điều gì khiến nó khác biệt so với chả cá thông thườn...

TỈNH TOKUSHIMA
Awa Wasanbon Sugar

Awa Wasanbon Sugar

Awa Wasanbon Sugar (阿波和三盆糖) là một loại đường đặc sản của Nhật Bản, được sản xuất truyền thống mà không sử dụng nhiều máy móc. Nguyên liệu chính là cây...

TỈNH TOKUSHIMA
Naruto Sea Bream
TỈNH TOKUSHIMA Hải sản/hải sản

Naruto Sea Bream

Được mệnh danh là "Vua của các loại cá", cá tráp biển (madai) từ vùng biển chảy xiết tại eo biển Naruto được đánh giá là hạng nhất. Vùng biển Naruto nổi ti...