Tiếng ViệtCủ cải đuôi vàng
Củ cải Daikon, quen thuộc ngay cả ở nhà
Củ cải đuôi vàngGiới thiệu
Đuôi vàng là một phần không thể thiếu trong việc nói về các nguyên liệu truyền thống ở tỉnh Ishikawa. Sự tương thích giữa yellowtail và daikon rất tốt, và “yellowtail daikon” đã được yêu thích rất nhiều như một món ăn địa phương của Kanazawa trong mùa lạnh này từ thời cổ đại. Củ cải Ara và daikon được đun sôi trong rượu sake, nước tương và mirin. Cá thu mùa đông có màu mỡ và có vị ngọt. Daikon, được ngâm trong vị umami của cá thu, là đặc biệt.
