日本的鄉土料理 - 透過鄉土料理發現日本的魅力
日本的鄉土料理

日本料理 - 當地美食

福井縣
清酒饅頭
福井縣 當地美食

清酒饅頭

清酒饅頭是代表三國的甜點之一。 來自福井的許多人都知道的「清酒饅頭」是一種傳統的日本點心，它是一種歷史悠久的食物，起源於北前船。 三國的清酒饅頭的特徵在於它被品牌化。 品牌因商...

福井縣
油炸豆腐
福井縣 當地美食

油炸豆腐

福井縣是日本最高的油炸豆腐消費量。 相信淨土信州宗相當受歡迎的福井，似乎總是在供信徒祈禱會「Hoon-ko」的午餐時，使用當時是高級產品的油炸豆腐料理。 在江戶時代中期左右，食用油終於...

福井縣
葛饅頭
福井縣 當地美食

葛饅頭

葛饅頭是自古以來在小濱製作的一種簡單的饅頭，是一種用揉好的葛粉包裹的越子庵製成的簡單日式點心。 初夏的味道。廢物長期以來一直被視為對胃和腸道有效的中藥，它是夏天虛弱身體的最佳食...

福井縣
織田豆腐
福井縣 當地美食

織田豆腐

「大豆豆腐」是在福井縣的舊小田町（現在的越前町太田町）製造的，是福井縣的主食豆腐。 以前有 3 個織田豆腐，但現在剩下的只剩下這個 o豆腐。 O豆腐豆腐100% 使用日本國產大豆。使用的大...

福井縣
芝麻豆腐
福井縣 當地美食

芝麻豆腐

位於福井縣永平寺町的曹洞宗「永平寺」的總本山，是擁有 800 年歷史和許多重要文化財產的宏偉而美麗的寺院。 它也是福井代表性的旅遊勝地，每年吸引超過 50 萬人參觀，周圍的門前町包括永平...

福井縣
花羅教
福井縣 當地美食

花羅教

福井縣三國市千里濱的「花蔥」是在日本海沿岸延伸的沙丘中種植的。 由於 Mirihama 的沙子相對較細，並且含有大量粘土，因此可以生產出酥脆的花蔥。 小巧，像珠寶一樣的蔥。三國特產「花橋...

福井縣
粉狀海藻
福井縣 當地美食

粉狀海藻

「桃子海藻」是將福井縣東尋坊附近海域最好的天然海藻乾燥，在陽光下乾燥並手工鬆開而製成的天然天然食品。 昭和初期，「桃子海藻」商業化，僅在當地以「粉末海藻」的名義出售。 之後，「...

福井縣
熊川廢棄物
福井縣 當地美食

熊川廢棄物

至於熊川葛，熊川的葛已經變得如此受歡迎，以至於江戶時代的儒學家山陽雷在一封信中評論「熊川比吉野更優雅，並且烹飪有很多優點」。 球磨川廢棄物的原料是葛，它在流入若狹灣的北川上游自...

富山縣
白蝦漢堡
富山縣 當地美食

白蝦漢堡

富山的代表性海鮮白蝦，與螢烏賊和鰤魚一起被指定為「富山縣的魚」。 肉很甜，質地在舌頭上融化，但是外殼足夠柔軟，甚至可以整個食用，並且是一種富含鈣，鉀和鎂的營養食品。 小型「白蝦...

福井縣
越之紅寶石
福井縣 當地美食

越之紅寶石

「越之紅寶石」是福井縣產的 MIDI 番茄的品牌名稱。 在福井縣立短期大學（現為福井縣立大學）培育的品種「越之紅寶石」，是該品牌名稱的來源。由於果實呈鮮紅色，因此命名了福井縣芥川獎獲...

福井縣
長方形海帶
福井縣 當地美食

長方形海帶

「OBORO 昆布」和「tororo 昆布」的不同之處在於削薄昆布的方法。 對於磨碎的海帶，將許多海帶壓成大塊並用機器刮碎。 由於它是用機器削尖的，因此可以在短時間內刮擦很多，因此通常出售。...

福井縣
沖咖啡豆
福井縣 當地美食

沖咖啡豆

在過去，在福井，在下雪的天氣條件下很難養成豐富的飲食習慣，因此有很多方法可以充分利用收穫的食材。 內豆是其中之一，是將大豆粉碎在磨石上並乾燥而製成的。 「內豆」利用大豆的營養和...