瘦馬（やせうま）是大分縣的一道傳統甜點，其特點是使用揉好的小麥粉擀平後煮熟，再裹上黃豆粉和白糖一起享用。這道菜所使用的麵條與大分著名的團子湯麵條相同。生麵團的擀製技巧非常講究，熟練者能夠將麵團擀得更薄且更長。不需使用刀，直接用手撕成小塊後即可享用，無論是溫熱時品嘗還是冷卻後享用都十分美味。作為一道甜口的點心，它在家庭餐桌上十分常見，深受喜愛。
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