茨城縣有許多鯉魚料理，可以品嚐到鯉魚生魚片、壽司、umani 等各種各樣的種類。這可能是因為在霞浦捕獲的鯉魚的文化已經紮根。其中，錦鯉國家很有名，是將鯉魚片切成圓片的味噌燉煮而成的料理。有很多食材，如蔬菜，據説它是鯉魚縣琴治。鯉魚具有強烈的活力是高蛋白質和豐富的營養。當地還有鯉魚餅乾和錦鯉羊羹。
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