據説在明治 16 年，竹子捲起並旋轉，在烘烤時開始。Hinagu chikuwa 的特點是使用以新鮮和優質的魚為原料的老式製造方法，傳遞與過去一樣的味道。它也可以用作各種菜餚的成分，但最美味的吃方式是吃温暖的立娃，並用少許芥末醬油或蛋黃醬吃。此外，在日奈丘築輪的油炸磯部也很特別。
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