日奈久竹輪
熊本奧座敷「日奈久溫泉」的特產

日奈久竹輪

關於日奈久竹輪

日奈久竹輪(日奈久ちくわ)起源於明治十六年,據說最早是將魚漿包裹在竹子上,邊旋轉邊烤製而成的。日奈久竹輪的特點在於使用新鮮、優質的魚作為原料,並採用傳統製法,保留了昔日的原汁原味。除了可以作為多種料理的食材外,日奈久竹輪最美味的吃法,是將竹輪稍微加熱後直接品嘗,搭配少許芥末醬油或美乃滋,味道更是絕妙。此外,使用日奈久竹輪製作的海苔天婦羅(磯邊揚げ)更是別有一番風味。

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