日本的鄉土料理 - 透過鄉土料理發現日本的魅力

鷹蟹

長腿的鷹蟹，據説是一個活化石

タカアシガニ②

關於鷹蟹

鷹蟹是在駿河灣捕獲的世界上最大的螃蟹。它具有清爽的味道，其特點是稍微甜。蒸蟹時，大量的味噌具有特殊的味道。烤螃蟹，天婦羅，粥等也很美味。

相關視頻

評論

還沒有評論

靜岡縣地區的鄉土料理

靜岡縣

大瀧肉捲

大瀧肉捲

來自遠州地區的靈魂食品「Ohataki no Nikumaki」是一種通過包裹自江戶時代以來流傳下來的「ohataki」製成的菜餚，用豬肉包裹...

靜岡縣

靜岡關東煮

靜岡關東煮

「靜岡關東煮」的主要特點是湯料是「黑色」，關東煮種子被粘在串上。靜岡關東煮湯是黑色的原因是每家店鋪都使用祕密湯多年。...

靜岡縣

日摩士

日摩士

在大津堆積的米飯上緊緊地散佈着香鰻魚。將鰻魚蒲燒切成條狀，放入熱米飯的碗裏。一道菜可以享受三種口味，在第一杯中撒上調...

靜岡縣

富士宮炒麪

富士宮炒麪

説到靜岡的炒麪，這是富士宮炒麪。堅定的堅定性和耐嚼的質地會讓第一次吃它的人感到驚訝。山的泉水富士和當地生產的白菜、豬...

靜岡縣

濱鬆餃子

濱鬆餃子

在濱鬆，「捲心菜」，「洋葱」和「豬肉」的生產蓬勃發展，所以它成為濱鬆餃子豆醬的特徵。蔬菜的甜味和輕盈濃鬱，所以它們配...

靜岡縣

鹽塚烏冬面

鹽塚烏冬面

「Shiokatsuo 烏冬面」是一種美味的美食，通過撒上西伊豆地區的傳統醃製食品「shiokatsuo」，並撒在烏冬面上作為澆頭，非常適...

日本料理 - 海鮮料裡

長崎縣

壹岐海膽碗

壹岐海膽碗

長崎縣的偏遠島嶼壹岐島因其未受破壞的自然而非常有吸引力，但是海膽也特別受歡迎，縣外的人們來到這裏尋找新鮮的海膽。島上...

大分縣

琉球

「琉球」面向瀨户內海，在大分縣有豐富的海鮮，其中新鮮的魚片如竹莢魚，黃尾，琥珀，琥珀，浸泡在醬油，清酒，味醂，姜，芝...

北海道

水煙煮熟的蜜露

水煙煮熟的蜜露

「Shishamo Kanro-ni」是使用北海道代表性魚類水煙的當地料理。有各種各樣的水煙烹飪方法，使用油醃製的「Shishamo Kanro-ni...

大分縣

大分河豚

大分河豚

豐後海峽有很多受歡迎的河豚食品，如鮑魚和頭巾，黑潮流的快速流動使它變得一團糟。這是在臼杵種植的河豚獨特的美味。我沒有...

東京都

草屋

「草屋」是從古代以來在東京伊豆群島製作的獨特發酵食品。它是通過將頭巾殼，白魚和飛魚等新鮮魚浸泡在稱為「草屋液」的特殊...

大分縣

星菜

從古以來，在中津一直很受歡迎的海鰻，每年 3 次：夏季、秋季、冬季。天婦羅，碗，壽司和涮涮鍋是一個無法一次完全品嚐的魅力...