日本的鄉土料理 - 透過鄉土料理發現日本的魅力
日本的鄉土料理

日本料理 - 海鮮料裡

青森縣
海峽鮭魚
青森縣 海鮮料裡

海峽鮭魚

生魚片特別推薦海峽鮭魚。受津輕海峽的波浪和強烈的洋流訓練的身體緊湊，並且用適度脂肪膠水融化無異味的質地非常特別。通過多年的研究開發出來的食品和育種管理技術，進一步提升了海峽鮭魚...

青森縣
八户海岸的鯖魚串
青森縣 海鮮料裡

八户海岸的鯖魚串

八户市位於日本主要的鯖魚漁港的最北端。據説，作為鯖魚美味的決定性因素的粗脂肪含量，海水温度在 18 度以下升高，在這個地區捕撈鯖魚豐富，因其在口中融化的優質脂肪的優質味道而受到市場...

沖繩縣
再見
沖繩縣 海鮮料裡

再見

「美白」是在沖繩方言中指的石斑魚的一個詞。 表面上的皮膚是凝膠和柔軟的，適度油膩的纖維身體是一種美味的魚，當你咀嚼時在你的嘴裏傳播甜味和鮮味。 您不僅可以享受經典的魚類菜餚，如...

鹿兒島縣
小布斯
鹿兒島縣 海鮮料裡

小布斯

形狀像鮑魚一樣，尺寸比鮑魚小一點。肉質柔軟，被鹿兒島縣的市民稱為「長 ARAME」。 它通常作為生魚片吃，但也可以用味噌烤或天婦羅享用。

鹿兒島縣
琥珀
鹿兒島縣 海鮮料裡

琥珀

鹿兒島琥珀是日本最大的生產商，根據生長階段提供原創食物，並在一個綜合系統中養殖，闡明每條魚的養殖歷史。 脂肪和鮮味濃縮，建議用於生魚片，tataki，涮涮鍋等。

佐賀縣
烤頭巾殼
佐賀縣 海鮮料裡

烤頭巾殼

佐賀縣的波渡岬有很多可以吃 ZAE 丸燒的攤位，還可以以合理的價格享用頭巾殼丸燒。 由新鮮捕獲的頭巾殼製成的新鮮捕獲的頭巾殼製成的頭巾殼燒烤，您可以享受炭火烤香氣和海洋的味道填充你的...

佐賀縣
一拉幼崽（蠍子魚）
佐賀縣 海鮮料裡

一拉幼崽（蠍子魚）

荒布是一種通常被稱為「蠍子魚」的魚，是在九州玄海捕獲的海鮮。雖然它是一種白色的魚，但它有很多脂肪，所以它具有良好的質地和清爽的味道。 建議吃新鮮的生魚片，但是它適合各種烹飪，如...

福岡縣
刺蝦
福岡縣 海鮮料裡

刺蝦

刺蝦據説是一種幻影蝦。顧名思義，它的特點是一個獨特的形狀，其中頭部像一個風扇一樣傳播。 從平坦的外觀看，它看起來有幾個可以吃的部分，但它被緊緊包裝，並且對吃飯有反應。 憑藉其甜...

高知縣
澤內料理
高知縣 海鮮料裡

澤內料理

菜碗是一道令人興奮的當地菜餚，在拼盤上拼盤上拼盤，鰹魚 tataki，壽司等。這是高知縣的當地菜餚，總是在大量人聚集的地方供應，如高知的宴會和紀念服務。 雖然沒有明確的規則，但它基本上...

高知縣
清水鯖魚
高知縣 海鮮料裡

清水鯖魚

清水鯖魚是在土佐清水降落的芝麻鯖魚。 在鯖魚釣魚場所在的蘆津角海岸，潮汐快，食物豐富，所以全年都會捕捉到緊張的鯖魚。 通過單次捕撈活魚捕獲的芝麻鯖魚，它可以在出色的新鮮狀態下供...

高知縣
鰹魚的塔塔基
高知縣 海鮮料裡

鰹魚的塔塔基

説到高知縣，這是一個著名的鰹魚生產區。 您可以享受香，褐色，薰製的皮膚和新鮮的瘦肉，味道緊緻。 高知縣最受歡迎的特產之一「鰹魚 TATAKI」是您一定想在家裏吃的料理。

山口縣
福庫 (泰莎)
山口縣 海鮮料裡

福庫 (泰莎)

在山口縣，幸運的河豚被稱為「福岡」。很久以前，生魚片被稱為「tessa」，火鍋被稱為「泰基裏」，因為它經常會擊中河豚毒藥，因為它與槍相比，它被稱為「Tecchiri」。現在，福庫在國內任何地...