經典的香魚用鹽烤,在甘羅煮熟,很有名
烤香魚
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岐阜縣的飛驒高山是一個繁榮的地區,由於山上的融水、美味的空氣和早晚的温度差異很大,蕎...
在飛驒地區,秋天倒下的玉蘭葉被收集並用作炊具。 玉蘭樹是大型落葉寬葉樹,可以在日本...
沾物牛排是岐阜縣飛驒地區的當地美食。通常吃漬物的方法通常是直接食用,但是在岐阜縣飛驒...
自古以來,大垣一直擁有豐富的地下水,被稱為「水之城」。由於這種著名的水,在明治後半年...
雞肉是在岐阜縣奧野野地區(下呂市和郡上市)的盂蘭盆節和新年時期食用的當地菜餚。 據說...
御平餅是自古以來在岐阜縣和長野縣的山區受歡迎的鄉土料理。用非糯米飯輕輕食用,以醬油或...
清水鯖魚是在土佐清水降落的芝麻鯖魚。 在鯖魚釣魚場所在的蘆津角海岸,潮汐快,食物豐富...
生活在 100-200 公尺深處的「野狗黑」是石川縣金澤市的當地特產。據說這是一種「過時的魚...
德島縣的「哈莫」是全國最受歡迎的漁獲量之一。 它具有優雅的甜味和鮮味,不適合兇猛的臉...
「Shishamo Kanro-ni」是使用北海道代表性魚類水煙的當地料理。有各種各樣的水煙烹飪方法,...
在鳥取縣,黑蝦被稱為「馬賽比」,9 月至 5 月期間通過近海海底海岸捕魚捕撈。 與螃蟹季節...
在若狹灣捕獲的麻雀乾,被稱為「若狹比目魚」。 若狹灣沿岸的溫暖與冷流相交,豐富的食材...
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