壽司(第4頁) - 日本的鄉土料理

鹿兒島縣

鹿兒島縣壽司

奇比那戈壽司

Kibinago 是鹿兒島縣本土、越島（越島）、種子島等沿海水域中的一種藍色魚類。您可以品嚐到天婦羅和串燒等各種菜餚以及生魚片。吉比那子壽司是 20 多年前開發的原創菜單，是在良市加治木市...

鳥取縣

鳥取縣壽司

沙魚的捕獲量在春天增加，皮膚也變得更薄。在作為沙魚的登陸港的卡羅地區，我們吃了砂魚壽司作為這個時候舉辦的 Hohenya 祭典的盛宴。這種使用豆渣的砂魚壽司，雖然被稱為壽司，但不是米飯...

高知縣

高知縣壽司

在高知縣中部和縣西部，「小淵壽司」的配方是不同的。縣的中部地區吃「板小風壽司」。將醋飯包裹在白色白盤海帶中製作的壽司。另一方面，縣西部吃的是黑色的黑色外觀的「黑色小泡壽司」。這...

岡山縣

岡山縣壽司

在原壽司添加岡山名產的黃韭菜，而不是金石玉米製作而成。它具有良好的香氣，吸引食慾，質地和外觀搭配巴拉壽司。上面有豐富的食材的原料。黃韭的耐嚼質地非常清爽，彈簧般的雞尾壽司。

和歌山縣

和歌山縣壽司

「幡宮」是在橋本市的西畑地區種植的牛蒡，位於山上半山。國城在 552 米的高度。它的名字來自西畑地區的「畑」和牛蒡的方言「gombo」。它不是一個特殊的品種，但是當牛蒡種植在陡峭的斜坡上...

和歌山縣

和歌山縣壽司

「KOKERA 壽司」是將魚、香菇、胡蘿蔔、雞蛋等放在壽司飯上烤制而成的壽司，用木製框架壓制而成的壽司，據説是「壓壽司」和「盒壽司」的原型。有一種理論認為，它被稱為「kokera 壽司」，因...