關於角倉壽司
「角串」是島根縣大田區的傳統當地美食，在節日期間特別享受。它是通過使用約 5 厘米的小木框架，將醋飯和甜辣煮熟的蔬菜等成分層疊成分製成的，最後在 Kinshi 雞蛋中添加顏色。魚或肉不用作成分，胡蘿蔔和香菇等蔬菜是主要成分。此外，由於它具有出色的保存性能，因此通常在特殊場合和慶祝活動中提供。「角壽」可以說是一口大小的快樂回憶，充滿了江戶時代以來一直持續下去的當地風味和歷史和文化。
* 像「kakazushi」這樣的「盒壽司」是一種壽司壽司，但不同之處在於所使用的木製框架的形狀和大小。
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