作為新潟縣的鄉土料理「母親的味道」，長期以來一直受歡迎的久磨奶是由小麥粉製成的，不使用任何添加劑。它具有良好的消化和吸收，是嬰兒食品和老年人膳食的理想選擇。此外，還製作出了具有獨特形狀的饅頭、美麗的色彩、油炸福等，其特點是其平滑和豐富的特點。
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