雪童壽司（雪ん子寿し, Yukinko Sushi）以爽脆的蘿蔔和大分縣特產的肉厚香菇為亮點，帶來獨特的口感。當您一口咬下時，香菇的甜味與蘿蔔的微酸、拌飯的酸甜交融，再加上紫蘇葉的清香，所有美味在口中完美融合。這道壽司的名字源於覆蓋在香菇上的蘿蔔片，彷彿薄薄鋪滿的一層雪，令人賞心悅目。
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