「蒸壽司」是松江的特產，它是通過將食材放在醋飯上並蒸製而成的溫暖壽司。將蝦，鰻魚，牛肉時蔬菜，栗子甘露，錦子雞蛋和魚糕等豐富的食材放在與竹筍和香菇混合的醋飯上，然後與清郎蒸熟。通過使用 seiro，風味浸入成分中，並形成蓬鬆的質地。它在松江的冬天特別受歡迎，據說第一代妻子發明的第一個「浪速壽司」開始了。繼承了關西地區蒸籃中加熱壽司的傳統，並由工匠精心準備的「蒸壽司」已成為代表松江市的特色菜。
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