日本的鄉土料理 - 透過鄉土料理發現日本的魅力
日本的鄉土料理
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九州/沖繩地區地區的鄉土料理

熊本縣
熊本馬生魚片
熊本縣 壽司

熊本馬生魚片

位於熊本市中心上通的老字號馬肉料理店。我們提供使用我們自己牧場飼養的新鮮馬肉和熊本當地美食的馬生魚片。 將馬肉切成薄片的「馬生魚片」是用洋葱、生薑碎、大蒜等...

熊本縣
高森電學
熊本縣 當地美食

高森電學

傳學是一種歷史悠久的鄉土料理，已經從 700 年到 800 年前吃完了。 作為一種特產，電學味噌中含有的調味品暴露在陽光下，有很多礦物質吸收，這也是一道不僅滿足胃，而...

長崎縣
神宮內
長崎縣 當地美食

神宮內

長崎縣五島諸島的名產「觀光門內」。「Kankoro」是五島地區的方言，將紅薯切成薄片和曬乾。將年糕與日本漢香料混合起來製作而成的。在過去，糯米是非常昂貴的，它是用我...

長崎縣
卡普

卡普

「Kattppo」是雞河豚的味噌燒，是自古以來在上五島傳承下來的鄉土料理。將箱子河豚的肚子切成圓片並處理內臟後，將其取出，與味噌、清酒、切碎的葱等混合，再次回到肚子...

長崎縣
壹岐海膽碗
長崎縣 海鮮料裡

壹岐海膽碗

長崎縣的偏遠島嶼壹岐島因其未受破壞的自然而非常有吸引力，但是海膽也特別受歡迎，縣外的人們來到這裏尋找新鮮的海膽。島上大部分地區被巖石環繞，其豐富的自然滋養了...

長崎縣
大州蕎麥麪

大州蕎麥麪

「泰州蕎麥麪」是與繩文時代末期初次引進日本大陸的原始物種相近的品種，與其他生產地區的蕎麥麪相比，具有與原創蕎麥麪相似的特點，與其他生產地區的蕎麥麪相比具有優...

長崎縣
對馬東禪
長崎縣 肉類料裡

對馬東禪

這是一道將豬肉浸泡在醬油，味噌等基礎上的甜辣烤肉醬，用捲心菜和豆芽等蔬菜烤制的菜餚，據説根源是生活在日本北部對馬島的韓國人傳播的。這是由當地的肉店設計，以適...

長崎縣
島原手工拉伸掛麪

島原手工拉伸掛麪

島原手工拉伸掛麪在製造過程中與機製掛麪非常不同，隨着時間的推移仔細老化，難以煮沸和拉伸，堅固耐嚼，並且具有濃鬱的小麥味道和香氣您可以享受島原温帶氣候，豐富的...

沖繩縣
伊拉布湯
沖繩縣 當地美食

伊拉布湯

Iraboo 是「伊拉布海蛇」，伊良寶湯是使用這條海蛇的傳統沖繩料理。 這是一種由島嶼豆腐、豬肉、海帶、野草等烹製而成的料理，將其放入堅硬、乾燥、煙燻中，然後燉煮湯...

沖繩縣
冷水器
沖繩縣 當地美食

冷水器

Chiraga 是沖繩傳統料理之一，常常使用豬肉。 它指的是在沖繩方言中的臉「chiraga」的諷刺。 它有一個脆脆的質地，香味，它是一個沖繩特產，一旦你吃它就會上癮。

沖繩縣
薩塔·本科
沖繩縣 當地美食

薩塔·本科

Sata undergee 是來自沖繩縣的傳統油炸點心。 在沖繩方言中，「sata」的意思是糖，「安達」是油，「agi」是指油炸，但是通過延長末尾的意思是「油炸」。 用麪粉、雞蛋...

沖繩縣
再見
沖繩縣 海鮮料裡

再見

「美白」是在沖繩方言中指的石斑魚的一個詞。 表面上的皮膚是凝膠和柔軟的，適度油膩的纖維身體是一種美味的魚，當你咀嚼時在你的嘴裏傳播甜味和鮮味。 您不僅可以享...