在面向太平洋的宮崎縣捕獲的竹莢魚、卡馬斯和泰國魚等各種魚類都被烤放鬆，在湯汁中撒上油炸味噌和調味品，再加冰冷卻。這是一種當地的菜餚，你吃飯。由於日也很容易吃到美味，因此它主要是在宮崎縣炎熱的夏天作為農場工作之間的一頓飯。還有自鎌倉時代以來一直被吃掉的記錄。 這是來自宮崎縣，埼玉縣，山形縣等日本各地的當地菜餚，有同名但內容不同的菜餚，以及名稱相似的菜餚。
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