砂丘長芋
鳥取砂丘孕育的奇蹟之長芋「砂丘長芋」
關於砂丘長芋
「砂丘長芋」（砂丘ながいも, Sakyu Nagaimo）是鳥取縣中部砂丘地帶栽培的特產，以清脆的口感和修長美麗的外形著稱，是鳥取縣驕傲的代表性特產之一。由於這種長芋生長於具有良好排水性能的砂丘特有土壤中，因此能夠保持極高的新鮮度與品質。無論是直接切片作為沙拉，還是磨碎製作成泥芋飯，都可以以多樣的方式享用這種風味十足的食材。
此外，將「砂丘長芋」與黏度較高的「銀杏芋」進行雜交培育而誕生的「ねばりっこ」（Nebarikko），作為鳥取縣的限量特產，也備受矚目。這款特別的長芋以驚人的黏性和濃郁的風味為特徵，深受養生人士的喜愛。其富含膳食纖維和維生素C，對促進消化和提升免疫力有一定效果。
「ねばりっこ」尤其適合作為泥芋料理或日式湯品的配料，並且與鳥取縣出產的純米酒搭配更是絕佳組合。地酒的濃醇口感能襯托出長芋的美味，提供別具一格的味覺享受。
造訪鳥取砂丘時，不妨親自品嚐這道特產。除了可以在當地的市場和直銷店購買到新鮮的長芋，還能在觀光設施的餐廳享受到以「砂丘長芋」與「ねばりっこ」為主角的各式料理。
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