酸豆腐

關於酸豆腐

佐賀縣唐津市的「Zaru 豆腐」是由歷史悠久的「川島豆腐店」發明的優質產品，自江戶時代以來一直持續。這家店是在關西時代（1789 年至 1801 年）創立的商店，在當時向唐津領主提供豆腐的歷史。這家族的第九位主人追求一種使用大豆原創風味而不會暴露在水中的製造方法，創造了「過篩豆腐」。使用這種製造方法，具有像奶酪一樣柔滑和豐富特徵的豆腐已經完成，不僅在本地，而且在全國也獲得了高度的讚譽。

大豆是主要成分，營養價值極高，作為保健食品吸引了注意力。特別是，它富含蛋白質，並含有許多對維護組成身體的肌肉和器官必不可少的成分。它還含有鈣，可增強骨骼，是成長的兒童和擔心骨質疏鬆症的老年人的理想食物。此外，大豆還含有膳食纖維和異黃酮，具有調節腸道環境和支持荷爾蒙平衡的功能。

當然，您可以按原樣享用扎魯豆腐，並且通過將其與醬油和調味料結合起來，味道更加增強。此外，口感光滑和濃郁的味道與日本清酒非常適合。特別是，純米酒和銀城等清爽的日本酒，進一步增強了扎魯豆腐的鮮味。

佐賀縣內有許多餐廳和直銷店，提供磨碎豆腐，是遊客人喜歡的菜餚。特別是，唐津市的「豆腐料理川島」因為能夠享用新鮮製成的磨碎豆腐而受歡迎。一定要參觀佐賀縣，享受正宗的扎魯豆腐和日本清酒的搭配。

相關視頻

評論