บทความใหม่

คะโดงาวะคินโช

เป็นปลาไหลที่จับได้ในเมืองคาโดกาวะโจ เมืองฮิกาชิอุซุกิ จังหวัดมิยาซากิ และเป็นผลิตภัณฑ์ที่ได้รับการรับรองจากผลิตภัณฑ์ทางทะเลของจังหวัดมิยาซากิเกียวโตมีชื่อเสียงโด่งดัง แต่ในความ...

เทมปุระ ใน โอบิ

ฮิวงะ นัตสึ

ฤดูร้อนฮิวงะเป็นส้มที่มีถิ่นกำเนิดในจังหวัดมิยาซากิ เป็นผลไม้ขึ้นชื่อของจังหวัดมิยาซากิซึ่งมีปริมาณการผลิตมากที่สุดในประเทศญี่ปุ่นในยุคบุนเซ (1818-1829) ซึ่งเป็นจุดสิ้นสุดของยุค...

นันบัง ไก่

เป็นอาหารท้องถิ่นที่มีชื่อเสียงระดับประเทศซึ่งไก่ทอด ทอดในซอสเปรี้ยวหวานในที่ร้อน และรับประทานกับซอสทาร์ทาร์ โรยหน้าด้วยน้ำส้มสายชูหวานเปรี้ยวและซอสทาร์ทาร์รสหวานบนไก่ทอดฉ่ำและ...

ไก่ท้องถิ่นย่างถ่าน

พูดถึงไก่ท้องถิ่นของมิยาซากิ ย่างโดยใช้ถ่านใน “มิยาซากิ จิโตโกะ (มิยาซากิ จิโตะโกะ)” เป็นที่รู้จักกันว่าเป็นอาหารท้องถิ่นของมิยาซากิ เนื้อมีเนื้อสัมผัสปานกลางแม้ในความนุ่มนวลแล...

คามาเกะอุด้ง

เนื่องจากมีผู้อพยพมาจากชิโกกุจำนวนมากตั้งแต่สมัยเมจิ อุด้งจากชิโกกุจึงได้รับการถ่ายทอดตามที่เป็นอยู่ และดูเหมือนว่า “คามาอาเกะอุด้ง” ได้กลายเป็นรสชาติท้องถิ่นที่เป็นตัวแทนของมิย...

บะหมี่เผ็ด

“บะหมี่เผ็ด” เป็นราเม็งที่มีต้นกำเนิดในจังหวัดมิยาซากิ “เผ็ดแต่ตะเกียบไม่หยุด” ที่ทำให้คุณอยากดื่มน้ำซุปหยดสุดท้ายในขณะที่เหงื่อออก ซุปสีแดงสดที่ผสมความเผ็ดและอูมามิกับกระเทียม...

ลูกข้าวม้วนเนื้อ

ต้นขาหมูหั่นบาง ๆ ที่แช่ในซอสถั่วเหลืองจะถูกห่อด้วยข้าวและมีสีน้ำตาลในเตาอบการรวมกันของหมูกับซอสหวานและเผ็ดลับและข้าวสุกสดเป็นเลิศ กล่าวกันว่ามีต้นกำเนิดมาจากอาหารที่ทำโดยร้านอ...

ฮิยาจิรุ

ปลาหลากหลายชนิด เช่น ปลาทู ปลาคามา และปลาไทยที่จับได้ในจังหวัดมิยาซากิที่หันหน้าไปทางมหาสมุทรแปซิฟิก มีการย่างและคลายตัว กระจายในน้ำซุปที่มีมิโซะทอดและเครื่องปรุงรส และแช่เย็นด้...

ซาชิมิ คิบินาโกะ

อาหารปลาคัตสึโอะ

การประมงปลาโอของ Makurazaki มีประวัติศาสตร์ยาวนานกว่า 350 ปี และยังคงเป็นที่หนึ่งในประเทศญี่ปุ่นนับตั้งแต่ Heisei 6 ในแง่ของการผลิตคัตสึโอะบุชิภายในเมืองมีโรงงานคัตสึโอะบุชิที่ก...

เคเซน ดังโงะ

เป็นขนมญี่ปุ่นที่มีเนื้อเนียนนุ่มกระจายเกี๊ยวถั่วแดงหวานเล็กน้อยพร้อมกับกลิ่นหอมของเคเซ็นนำแป้งข้าวเหนียวและถั่วแดงไปนึ่งเป็นแป้งเกี๊ยว ห่อด้วยใบเคเซนนึ่งเบาๆ 2 ใบใบก่อนที่จะนึ่...