บทความใหม่
Ise Udon
Ise Udon (伊勢うどん, Ise udon) is a traditional udon dish enjoyed primarily in Ise City, located in Mie Prefecture. The noodles are nearly twice as thick as regular udon and ha...
Hoba Sushi
Hoba Sushi (朴葉寿司) เป็นอาหารพื้นเมืองของจังหวัดกิฟุที่ใช้ข้าวซูชิพันในใบฮอบะที่มีกลิ่นหอมใบไม้อันเป็นเอกลักษณ์ ใบฮอบะขึ้นชื่อว่ามีคุณสมบัติช่วยฆ่าเชื้อโรคและทำให้รับประทานได้...
โกเฮโมจิ
โกเฮโมจิ (五平もち) เป็นอาหารพื้นบ้านที่ได้รับความนิยมในพื้นที่ภูเขาของจังหวัดกิฟุและนากาโนะมาตั้งแต่สมัยโบราณ ข้าวเจ้านึ่งจะถูกบดเบาๆ ให้เหลือเป็นเมล็ดข้าวเล็กน้อย แล้วนำมาปั้น...
Hida Soba
Hida Soba (飛騨そば, Hida soba) is a specialty of Hida-Takayama, a region in Gifu Prefecture known for its clear snowmelt water from the mountains, fresh air, and significant te...
ปลาย่างเกลือ
จังหวัดกิฟุที่เต็มไปด้วยภูเขาสูง มีลำธารน้ำใสไหลผ่านทั่วพื้นที่ และเป็นหนึ่งในแหล่งปลาชั้นนำของประเทศญี่ปุ่น โดยเฉพาะปลาอายุ (鮎, Ayu) ที่มีชื่อเสียง ความอร่อยของปลาอายุนั้นแตกต...
ข้าวหน้ามะเขือเทศ
ข้าวหน้ามะเขือเทศ (トマト丼, Tomato Don) เป็นเมนูอาหารท้องถิ่นในรูปแบบใหม่ที่เกิดขึ้นในเมืองน้ำพุร้อนชื่อดังของจังหวัดกิฟุอย่าง "เกโระออนเซ็น" โดยมีการนำวัตถุดิบท้องถิ่นมาใช้และ...
Kakamigahara Kimchi
Kakamigahara Kimchi (各務原キムチ) is a specialty of Kakamigahara, made with the city's renowned carrots and pine nuts, a special product of Chuncheon, Korea—Kakamigahara's sist...
ราเม็งฮิดะทาคายามะ
ราเม็งฮิดะทาคายามะ (飛騨高山ラーメン) เป็นราเม็งที่นิยมรับประทานในเมืองทาคายามะ จังหวัดกิฟุ ซุปของเมนูนี้มีพื้นฐานจากกระดูกไก่และปรุงรสด้วยโชยุรสละมุน ส่วนเส้นเป็นเส้นเล็กหยักละ...
สเต็กผักดอง
สเต็กผักดอง (漬物ステーキ, Tsukemono Steak) เป็นอาหารพื้นบ้านของภูมิภาคฮิดะ จังหวัดกิฟุ ปกติแล้วผักดองมักรับประทานสดๆ แต่ในฮิดะ ทาคายามะ ผักดองจะถูกนำมาย่างและปรุงก่อนรับประทาน ...
Tsuke Napolitan
Tsuke Napolitan (つけナポリタン) คือเมนูท้องถิ่นที่ได้รับความนิยมจากเมืองฟูจิ จังหวัดชิซูโอกะ ลักษณะพิเศษของอาหารนี้คือการเสิร์ฟหมี่ในสไตล์แบบจุ่ม โดยนำเส้นที่เสิร์ฟมาในจานแยกไป...
ปลาคินเมะไดตุ๋น
ปลาคินเมะได (金目鯛, Kinmedai) เป็นปลาขึ้นชื่อของแถบอิซุในจังหวัดชิซูโอกะ มีรสชาติที่กลมกล่อมและไม่มีกลิ่นคาว อีกทั้งยังมีความหวานและความมันแทรกในเนื้อปลาที่หนานุ่มและชุ่มฉ่ำ วิ...
ปูทาคาอาชิกานิ
ปูทาคาอาชิกานิ (タカアシガニ, Takaashigani) เป็นปูที่ใหญ่ที่สุดในโลก อาศัยในความลึก 200–500 เมตรของอ่าวซุรุกะ และเป็นผลิตภัณฑ์ท้องถิ่นที่ขึ้นชื่อของเมืองนุมะสุในเขตโทดะ ปูตัว...
ข้าวหน้าปลาไหล
เมื่อพูดถึงชิซูโอกะ ต้องนึกถึงปลาไหลที่เป็นของขึ้นชื่อของที่นี่ ด้วยสภาพอากาศที่อบอุ่นตลอดทั้งปีและแหล่งน้ำใต้ดินที่อุดมสมบูรณ์ ทำให้แถบทะเลสาบฮามานะเป็นพื้นที่ที่เหมาะสมที่สุดส...
Shizuoka Oden
จุดเด่นของ "Shizuoka Oden (静岡おでん)" คือ ซุปที่มีสีดำขลับและเครื่องอุด้งที่ถูกเสียบในไม้เสียบอาหาร ซุปสีดำที่เป็นเอกลักษณ์นี้เกิดจากความพิถีพิถันของแต่ละร้าน ที่ปรุงต่อด้วยน้...
Fujinomiya Yakisoba
Fujinomiya Yakisoba (富士宮やきそば) เป็นอาหารชื่อดังจากจังหวัดชิซุโอกะ โดยมีความโดดเด่นที่เส้นบะหมี่ที่เด้งหนึบและมีความเหนียวนุ่มสร้างความประทับใจให้กับคนที่ลองชิมเป็นครั้งแรก...
ปลาเรนโบว์เทราต์ย่างเกลือ
ปลาเรนโบว์เทราต์ย่างเกลือ (ニジマスの塩焼き, Nijimasu no Shioyaki) ถือเป็นอาหารที่โดดเด่นของเมืองฟูจิโนมิยะ จังหวัดชิซุโอกะ ซึ่งเป็นพื้นที่ที่มีการผลิตปลาเรนโบว์เทราต์มากที่สุดใ...
Hitsumabushi
Hitsumabushi (ひつまぶし) เป็นเมนูในแบบที่ข้าวหุงร้อน ๆ ถูกจัดใส่ในชามไม้ทรงกลม พร้อมปลาไหลย่างที่หอมกรุ่นและถูกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ วางแน่นปิดหน้าข้าว เอกลักษณ์ของเมนูนี้คือกา...
Gyoza Hamamatsu
เกี๊ยวซ่าฮามามัตสึ (浜松餃子, Hamamatsu gyoza) มีเอกลักษณ์ที่ส่วนผสมของไส้ซึ่งสะท้อนถึงการผลิต "กะหล่ำปลี" "หัวหอม" และ "หมู" อันอุดมสมบูรณ์ในเมืองฮามามัตสึ หวานจากผักและรสชาติเ...
Ogura Toast
Ogura Toast (小倉トースト) เป็นหนึ่งในอาหารขึ้นชื่อของนาโกย่าที่สะท้อนวัฒนธรรมร้านกาแฟและอาหารเช้าแบบโมรนิ่งได้อย่างลงตัว ถ้าคุณมีโอกาสมาเที่ยวที่นี่ อย่าลืมลิ้มลองเมนูเด็ดนี้นะ...
มิโซะโอเด้ง
เมื่อพูดถึงโอเด้งในนาโกย่า จะหมายถึง "มิโซะโอเด้ง" เป็นหลัก โอเด้งที่มีฐานเป็นซอสโชยุ ในนาโกย่าจะเรียกว่า "คันโตนิ" มิโซะโอเด้ง (味噌おでん) ที่นำส่วนผสมอย่างบุก ไข่ ฮัมเป็น และ...
Toyohashi Curry Udon
Toyohashi Curry Udon (豊橋カレーうどん, Toyohashi curry udon) เป็นเมนูพิเศษประจำเมือง Toyohashi ในจังหวัด Aichi จุดเด่นของเมนูนี้มีการกำหนดเงื่อนไข เช่น การใช้เส้นโฮมเมดและไข่นก...
Akakara Nabe
Akakara Nabe (赤から鍋) is a specialty hot pot from Nagoya featuring a delicious soup made with a unique blend of red miso and chili peppers. Ingredients are simmered in this fl...
เท็มมุสุ
เท็มมุสุ (天むす, Tenmusu) เป็นข้าวปั้นที่ใส่เทมปุระกุ้งเป็นไส้ และเป็นหนึ่งในอาหารท้องถิ่นของนาโกย่า ข้าวปั้นนี้มีขนาดประมาณครึ่งหนึ่งของข้าวปั้นปกติ ภายในจะมีกุ้งเทมปุระตัวเล็...
ค้นหาตามประเภท
Recommended
-
![เนื้ออิมาริ]()
เนื้ออิมาริ
จังหวัดซากะ / >จานเนื้อ -
![บ่อปุเย็นเมน]()
บ่อปุเย็นเมน
โออิตะ / >โซบะ, อุด้ง, บะหม -
![Wanko Soba]()
Wanko Soba
อิวาเตะ / >โซบะ, อุด้ง, บะหม -
![หมูตุ๋นโอกินาวา (Rafute)]()
หมูตุ๋นโอกินาวา (Rafute)
โอกินาว่า / >จานเนื้อ -
![กุ้งเท็น (Ebi Ten)]()
กุ้งเท็น (Ebi Ten)
เอฮิเมะ / >เทมปุระ, อาหารทอด -
![Kachiyama Oyaki]()
Kachiyama Oyaki
ฟุคุอิ / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น -
![Ikunari Dango]()
Ikunari Dango
คุมาโมโตะ / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น -
![คุมาโมโตะราเมน]()
คุมาโมโตะราเมน
คุมาโมโตะ / >ราเม็ง
