ปลาเรนโบว์เทราต์ย่างเกลือ

เกี่ยวกับ ปลาเรนโบว์เทราต์ย่างเกลือ

ปลาเรนโบว์เทราต์ย่างเกลือ (ニジマスの塩焼き, Nijimasu no Shioyaki) ถือเป็นอาหารที่โดดเด่นของเมืองฟูจิโนมิยะ จังหวัดชิซุโอกะ ซึ่งเป็นพื้นที่ที่มีการผลิตปลาเรนโบว์เทราต์มากที่สุดในญี่ปุ่น ปลาที่เติบโตด้วยน้ำแร่บริสุทธิ์จากภูเขาไฟฟูจิมีรสชาติที่สดใหม่และคุณภาพเยี่ยม วิธีการรับประทานปลาเรนโบว์เทราต์ที่เพิ่งตกขึ้นมาและปิ้งด้วยถ่านไฟจนสุก ถือเป็นประสบการณ์ที่สนุกและดั้งเดิมของชาวท้องถิ่นที่ได้รับความนิยมมาอย่างยาวนาน

จุดเด่นของปลาเรนโบว์เทราต์ย่างเกลือ คือ ผิวปลาที่กรอบหอมและเนื้อในที่นุ่มละมุน อันเกิดจากการปิ้งบนเปลวถ่าน อีกทั้งกลิ่นหอมที่มาจากมันปลาที่หยดลงบนถ่านไฟระหว่างย่าง ช่วยเพิ่มความอยากอาหารขึ้นมาอีกเท่าตัว โดยสามารถรับประทานได้อร่อยเพียงอย่างเดียว หรือเลือกเพิ่มความหอมด้วยการโรยพริกไทยญี่ปุ่นหรือบีบน้ำมะนาวญี่ปุ่นก็ได้ ปลาเรนโบว์เทราต์ยังเป็นอาหารเพื่อสุขภาพที่มีโปรตีนสูง ไขมันต่ำ อีกทั้งยังอุดมไปด้วยวิตามินดีและโอเมก้า 3

นอกจากนี้ ฟูจิโนมิยะยังมี "มะสุซูชิ" (ますずし) ที่เป็นข้าวปั้นปลากดดองหรือเทราต์ที่เหมาะสำหรับการเดินทางหรือเป็นของฝาก ซึ่งสามารถหาซื้อได้ที่สถานีชิซุโอกะ

สำหรับเครื่องดื่มที่เหมาะกับปลาเรนโบว์เทราต์ย่างเกลือ ขอแนะนำสาเกท้องถิ่นรสชาติสดชื่นแบบดรายที่ทำจากน้ำแร่ใสของภูเขาไฟฟูจิ ซึ่งเข้ากันได้ดีกับรสชาติอ่อนโยนของปลา

ในจังหวัดชิซุโอกะ คุณสามารถสนุกกับประสบการณ์การตกปลาเรนโบว์เทราต์จากบ่อปลา หรือบริเวณริมน้ำและย่างรับประทานได้ทันที กลิ่นอายของธรรมชาติและเสียงน้ำไหลเคียงข้างช่วยสร้างประสบการณ์ที่พิเศษยิ่งขึ้น อาหารพื้นเมืองที่แสนอร่อยนี้จะเต็มไปด้วยความทรงจำประทับใจเฉพาะที่คุณสัมผัสได้เฉพาะในบริเวณภูเขาไฟฟูจิเท่านั้น ต้องไม่พลาดที่จะลิ้มลองเมื่อมาเยือน!

วิดีโอที่เกี่ยวข้อง

รีวิว