อาหารประจำท้องถิ่นของญี่ปุ่น - ค้นพบเสน่ห์ของญี่ปุ่นผ่านอาหารท้องถิ่น
อาหารประจำท้องถิ่นของญี่ปุ่น

ปลาย่างเกลือ
ปลาย่างเกลือสูตรดั้งเดิมและปลาหวานต้มที่ขึ้นชื่อ

ปลาย่างเกลือ
鮎の塩焼き②

เกี่ยวกับ ปลาย่างเกลือ

จังหวัดกิฟุที่เต็มไปด้วยภูเขาสูง มีลำธารน้ำใสไหลผ่านทั่วพื้นที่ และเป็นหนึ่งในแหล่งปลาชั้นนำของประเทศญี่ปุ่น โดยเฉพาะปลาอายุ (鮎, Ayu) ที่มีชื่อเสียง ความอร่อยของปลาอายุนั้นแตกต่างกันไปตามแม่น้ำที่อยู่อาศัย และรสชาติยังเปลี่ยนแปลงไปตามฤดูกาล วิธีนิยมในการรับประทานคือการย่างเกลือ ซึ่งแม้จะเป็นวิธีปรุงง่ายๆ แต่ช่วยดึงความอร่อยของปลาอายุออกมาได้อย่างเต็มที่

シェア：

วิดีโอที่เกี่ยวข้อง

รีวิว

ยังไม่มีรีวิว

อาหารท้องถิ่นจากภูมิภาค กิฟุ

กิฟุ
เนื้อฮิดะ

เนื้อฮิดะ

เนื้อฮิดะ (飛騨牛, Hida Beef) เป็นเนื้อคุณภาพสูงที่เลี้ยงด้วยน้ำใสบริสุทธิ์จากเทือกเขาแอลป์ตอนเหนือ ข้าวฟางที่ปลูกด้ว...
กิฟุ
สเต็กผักดอง

สเต็กผักดอง

สเต็กผักดอง (漬物ステーキ, Tsukemono Steak) เป็นอาหารพื้นบ้านของภูมิภาคฮิดะ จังหวัดกิฟุ ปกติแล้วผักดองมักรับประทานสดๆ...
กิฟุ
Hida Soba

Hida Soba

Hida Soba (飛騨そば, Hida soba) is a specialty of Hida-Takayama, a region in Gifu Prefecture known for its clear snow...
กิฟุ
มิสึมันจู (Mizu Manju)

มิสึมันจู (Mizu Manju)

เมืองโอกากิถูกขนานนามว่า "เมืองแห่งสายน้ำ" ตั้งแต่โบราณ เพราะมีน้ำใต้ดินที่อุดมสมบูรณ์ และด้วยน้ำชื่อดังนี้เอง มิสึมั...
กิฟุ
ขนมคุริคินโตง

ขนมคุริคินโตง

ขนมคุริคินโตง (栗きんとん, Kurikinton) เป็นขนมพื้นบ้านดั้งเดิมของภูมิภาคมิโนในจังหวัดกิฟุ ประเทศญี่ปุ่น ทำจากเกาลัดแล...
กิฟุ
โกเฮโมจิ

โกเฮโมจิ

โกเฮโมจิ (五平もち) เป็นอาหารพื้นบ้านที่ได้รับความนิยมในพื้นที่ภูเขาของจังหวัดกิฟุและนากาโนะมาตั้งแต่สมัยโบราณ ข้าวเจ...

อาหารญี่ปุ่น - อาหารทะเล/อาหารทะเล

ฟุกุโอกะ
ปลาปักเป้า

ปลาปักเป้า

จังหวัดฟุกุโอกะเป็นที่รู้จักในเรื่องของการจับปลาปักเป้าธรรมชาติ (เช่น ปลาปักเป้าเสือและปลาปักเป้าขาว) ในปริมาณที่มากท...
มิยาซากิ
Kampachi Miyazaki

Kampachi Miyazaki

Kampachi Miyazaki (宮崎カンパチ, Miyazaki kanpachi) is a prized fish raised in the warm coastal waters of the Hyugana...
ฮอกไกโด
อิกะเมชิ (Ika Meshi)

อิกะเมชิ (Ika Meshi)

อิกะเมชิ (Ika Meshi) เป็นอาหารพื้นเมืองที่มีชื่อเสียงในภูมิภาคฮาโกดาเตะและโอชิมะในฮอกไกโด ซึ่งมีต้นกำเนิดขึ้นมาในช่วง...
อิชิกาวะ
Sashimi Sayori

Sashimi Sayori

Sashimi Sayori (さより刺身, Sayori sashimi) เป็นหนึ่งในปลาเด่นจากจังหวัดอิชิคาวะ ซึ่งมียอดจับซาโยริสูงติดอันดับต้นๆ ข...
จังหวัดชิมาเนะ
ซุปหอยชิจิมิ

ซุปหอยชิจิมิ

ซุปหอยชิจิมิ (しじみ汁, Shijimi-jiru) เป็นอาหารที่ใช้หอยชิจิมิ ซึ่งถือเป็นหนึ่งใน "สุดยอดของดีเจ็ดสิ่งแห่งทะเลสาบชินจ...
ฮอกไกโด
ปลากระเบนต้มซีอิ๊ว

ปลากระเบนต้มซีอิ๊ว

ปลากระเบนต้มซีอิ๊ว (カスベの煮付け, Kasube no Nitsuke) เป็นเมนูอาหารพื้นบ้านที่นิยมทำในฤดูหนาว โดย "คาสุเบะ" ในภาษาถิ...

ค้นหาตามประเภท

Recommended

บทความใหม่ การจัดอันดับยอดนิยม การจัดอันดับการเข้าชม การจัดอันดับตามภูมิภาค
]