อาหารประจำท้องถิ่นของญี่ปุ่น - ค้นพบเสน่ห์ของญี่ปุ่นผ่านอาหารท้องถิ่น
อาหารประจำท้องถิ่นของญี่ปุ่น

ปลาย่างเกลือ
ปลาย่างเกลือสูตรดั้งเดิมและปลาหวานต้มที่ขึ้นชื่อ

ปลาย่างเกลือ
鮎の塩焼き②

เกี่ยวกับ ปลาย่างเกลือ

จังหวัดกิฟุที่เต็มไปด้วยภูเขาสูง มีลำธารน้ำใสไหลผ่านทั่วพื้นที่ และเป็นหนึ่งในแหล่งปลาชั้นนำของประเทศญี่ปุ่น โดยเฉพาะปลาอายุ (鮎, Ayu) ที่มีชื่อเสียง ความอร่อยของปลาอายุนั้นแตกต่างกันไปตามแม่น้ำที่อยู่อาศัย และรสชาติยังเปลี่ยนแปลงไปตามฤดูกาล วิธีนิยมในการรับประทานคือการย่างเกลือ ซึ่งแม้จะเป็นวิธีปรุงง่ายๆ แต่ช่วยดึงความอร่อยของปลาอายุออกมาได้อย่างเต็มที่

シェア：

วิดีโอที่เกี่ยวข้อง

รีวิว

ยังไม่มีรีวิว

อาหารท้องถิ่นจากภูมิภาค กิฟุ

กิฟุ
ขนมปลาอายุ

ขนมปลาอายุ

ขนมปลาอายุ (鮎菓子, Ayu Kashi) เป็นขนมขึ้นชื่อของจังหวัดกิฟุที่ใช้แป้งเค้กคัสเตลล่าเนื้อนุ่มห่อไส้โมจิหนึบเหนียว จำลอ...
กิฟุ
Kusa Mochi

Kusa Mochi

Kusa Mochi (草餅, คุสะโมจิ) เป็นขนมที่มีชื่อเสียงและเป็นที่นิยมในเมืองคาอิซึ แป้งโมจิที่ใช้ใบโยโมกิธรรมชาติ มีกลิ่...
กิฟุ
Hoba Sushi

Hoba Sushi

Hoba Sushi (朴葉寿司) เป็นอาหารพื้นเมืองของจังหวัดกิฟุที่ใช้ข้าวซูชิพันในใบฮอบะที่มีกลิ่นหอมใบไม้อันเป็นเอกลักษณ์ ใบฮ...
กิฟุ
มิสึมันจู (Mizu Manju)

มิสึมันจู (Mizu Manju)

เมืองโอกากิถูกขนานนามว่า "เมืองแห่งสายน้ำ" ตั้งแต่โบราณ เพราะมีน้ำใต้ดินที่อุดมสมบูรณ์ และด้วยน้ำชื่อดังนี้เอง มิสึมั...
กิฟุ
Hoba Miso

Hoba Miso

Hoba Miso (朴葉味噌, Hoba Miso) เป็นอาหารพื้นบ้านของเมืองฮิดะซึ่งมีวัฒนธรรมในการใช้ใบไม้ที่ร่วงหล่นในฤดูใบไม้ร่วงมาปร...
กิฟุ
Misogi Dango

Misogi Dango

Misogi Dango (みそぎ団子, Misogi dango) เป็นขนมพื้นเมืองของเมืองฮาชิมะ ทำจากเนื้อแป้งข้าวเจ้าที่บรรจุไส้ถั่วแดงกวนเนี...

อาหารญี่ปุ่น - อาหารทะเล/อาหารทะเล

มิยาซากิ
Kampachi Miyazaki

Kampachi Miyazaki

Kampachi Miyazaki (宮崎カンパチ, Miyazaki kanpachi) is a prized fish raised in the warm coastal waters of the Hyugana...
โทยามะ
หอยนางรมบ่มน้ำลึก

หอยนางรมบ่มน้ำลึก

หอยนางรมบ่มน้ำลึก (深層水仕込カキ, Shinso-sui Shikomi Kaki) คือหอยนางรมที่ผ่านการบ่มและฟอกทำความสะอาดด้วยน้ำทะเลลึกจา...
ฮอกไกโด
ปลากระเบนต้มซีอิ๊ว

ปลากระเบนต้มซีอิ๊ว

ปลากระเบนต้มซีอิ๊ว (カスベの煮付け, Kasube no Nitsuke) เป็นเมนูอาหารพื้นบ้านที่นิยมทำในฤดูหนาว โดย "คาสุเบะ" ในภาษาถิ...
ฮอกไกโด
Hanasaki Crab

Hanasaki Crab

Hanasaki Crab (花咲ガニ) belongs to the hermit crab family and is a type of king crab. Its peak season is from summer...
โทคุชิมะ
ปลานารุโตะไท

ปลานารุโตะไท

ปลามาได ซึ่งมักได้รับขนานนามว่าเป็น "ราชาแห่งปลา" นั้นมีความโดดเด่นและพิเศษยิ่งกว่าหากถูกจับจากช่องแคบนารุโตะที่มีน้ำ...
ฮอกไกโด
Ruibe

Ruibe

Ruibe (ルイベ) เป็นอาหารพื้นเมืองที่นำปลาแซลมอนหรือปลาเทราต์ไปแช่แข็ง จากนั้นนำมารับประทานในรูปแบบซาชิมิโดยไม่ละลายน้...

ค้นหาตามประเภท

Recommended

บทความใหม่ การจัดอันดับยอดนิยม การจัดอันดับการเข้าชม การจัดอันดับตามภูมิภาค