อาหารประจำท้องถิ่นของญี่ปุ่น - ค้นพบเสน่ห์ของญี่ปุ่นผ่านอาหารท้องถิ่น
อาหารประจำท้องถิ่นของญี่ปุ่น

ปลาย่างเกลือ
ปลาย่างเกลือสูตรดั้งเดิมและปลาหวานต้มที่ขึ้นชื่อ

ปลาย่างเกลือ
鮎の塩焼き②

เกี่ยวกับ ปลาย่างเกลือ

จังหวัดกิฟุที่เต็มไปด้วยภูเขาสูง มีลำธารน้ำใสไหลผ่านทั่วพื้นที่ และเป็นหนึ่งในแหล่งปลาชั้นนำของประเทศญี่ปุ่น โดยเฉพาะปลาอายุ (鮎, Ayu) ที่มีชื่อเสียง ความอร่อยของปลาอายุนั้นแตกต่างกันไปตามแม่น้ำที่อยู่อาศัย และรสชาติยังเปลี่ยนแปลงไปตามฤดูกาล วิธีนิยมในการรับประทานคือการย่างเกลือ ซึ่งแม้จะเป็นวิธีปรุงง่ายๆ แต่ช่วยดึงความอร่อยของปลาอายุออกมาได้อย่างเต็มที่

シェア：

วิดีโอที่เกี่ยวข้อง

รีวิว

ยังไม่มีรีวิว

อาหารท้องถิ่นจากภูมิภาค กิฟุ

กิฟุ
มิสึมันจู (Mizu Manju)

มิสึมันจู (Mizu Manju)

เมืองโอกากิถูกขนานนามว่า "เมืองแห่งสายน้ำ" ตั้งแต่โบราณ เพราะมีน้ำใต้ดินที่อุดมสมบูรณ์ และด้วยน้ำชื่อดังนี้เอง มิสึมั...
กิฟุ
Misogi Dango

Misogi Dango

Misogi Dango (みそぎ団子, Misogi dango) เป็นขนมพื้นเมืองของเมืองฮาชิมะ ทำจากเนื้อแป้งข้าวเจ้าที่บรรจุไส้ถั่วแดงกวนเนี...
กิฟุ
Kusa Mochi

Kusa Mochi

Kusa Mochi (草餅, คุสะโมจิ) เป็นขนมที่มีชื่อเสียงและเป็นที่นิยมในเมืองคาอิซึ แป้งโมจิที่ใช้ใบโยโมกิธรรมชาติ มีกลิ่...
กิฟุ
เนื้อฮิดะ

เนื้อฮิดะ

เนื้อฮิดะ (飛騨牛, Hida Beef) เป็นเนื้อคุณภาพสูงที่เลี้ยงด้วยน้ำใสบริสุทธิ์จากเทือกเขาแอลป์ตอนเหนือ ข้าวฟางที่ปลูกด้ว...
กิฟุ
Hoba Sushi

Hoba Sushi

Hoba Sushi (朴葉寿司) เป็นอาหารพื้นเมืองของจังหวัดกิฟุที่ใช้ข้าวซูชิพันในใบฮอบะที่มีกลิ่นหอมใบไม้อันเป็นเอกลักษณ์ ใบฮ...
กิฟุ
สเต็กผักดอง

สเต็กผักดอง

สเต็กผักดอง (漬物ステーキ, Tsukemono Steak) เป็นอาหารพื้นบ้านของภูมิภาคฮิดะ จังหวัดกิฟุ ปกติแล้วผักดองมักรับประทานสดๆ...

อาหารญี่ปุ่น - อาหารทะเล/อาหารทะเล

ฟุกุโอกะ
กุ้งพัด (Uchiwa Ebi)

กุ้งพัด (Uchiwa Ebi)

กุ้งพัด (Uchiwa Ebi) ถือเป็นกุ้งหายากที่โด่งดัง ด้วยรูปลักษณ์ที่โดดเด่น หัวของกุ้งแผ่กว้างคล้ายพัดตามชื่อของมัน แม้...
จังหวัดมิเอะ
Matoya Kaki

Matoya Kaki

Matoya Kaki (的矢牡蠣, หอยนางรมมะโทยะ) เป็นหอยนางรมที่ผลิตจากอ่าวมะโทยะในเมืองชิมะ จังหวัดมิเอะ ด้วยธรรมชาติที่อุดมสม...
โทยามะ
ตาระจิรุ (Tara-jiru)

ตาระจิรุ (Tara-jiru)

ตาระจิรุ (たら汁, Tara-jiru) เป็นอาหารซุปดั้งเดิมของเมืองอาซาฮิ ซึ่งตั้งอยู่ในพื้นที่ที่ธรรมชาติอุดมสมบูรณ์ โดยโอบล้อ...
มิยาซากิ
ปูอาซาฮิ

ปูอาซาฮิ

ปูอาซาฮิ (旭ガニ, Asahi crab) เป็นอาหารจากจังหวัดมิยาซากิซึ่งเป็นแหล่งสำคัญของปูชนิดนี้ ฤดูกาลที่เหมาะแก่การลิ้มรสปูอ...
โออิตะ
Jigoku Mushi

Jigoku Mushi

Jigoku Mushi (地獄蒸し, จิโกคุ มุชิ) คือวิธีการทำอาหารด้วยการนึ่งโดยใช้ไอน้ำร้อนที่พ่นออกมาจากน้ำพุร้อน ซึ่งมีต้นกำเน...
ทตโตริ
ปูมัตสึบะ แห่งจังหวัดทตโตริ

ปูมัตสึบะ แห่งจังหวัดทตโตริ

ในบรรดาปูหิมะ ปูตัวผู้ที่โตเต็มวัยจะถูกเรียกว่า "ปูมัตสึบะ (Matsuba gani)" ซึ่งเป็นรสชาติแห่งฤดูหนาวที่โดดเด่นของจังห...

ค้นหาตามประเภท

Recommended

บทความใหม่ การจัดอันดับยอดนิยม การจัดอันดับการเข้าชม การจัดอันดับตามภูมิภาค