อาหารญี่ปุ่น - ดงบุริ
คัตสึด้งซอส
ร้านคัตสึด้ง (Katsudon) ชั้นเลิศของจังหวัดกุนมะในตารางเมนูจะมี “ซอสคัตสึด้ง” อยู่เสมอค่ะผัดสดๆจะจุ่มลงในซอสหวานเล็กน้อยและวางลงบนข้าวดัมบูริตามที่เป็นอยู่เป็นอาหารที่รสหวานและเป...
โอยาโกะด้งไก่ฮิไน
ไก่ฮินาอิ (Hinai chicken) ซึ่งเป็นเมนูขึ้นชื่อของจังหวัดอาคิตะ ซึ่งถูกเรียกว่าไก่ท้องถิ่นสามอันดับแรกของญี่ปุ่น และ “โอยาโกะด้ง” ที่ใช้ไก่ฮินาอิไก่ฮินาอิย่างบนถ่าน คุณสามารถเพลิ...
โดโดเมส
โดโดเมเซะ (Dodomese) คือ อาหารท้องถิ่นที่ส่งมาจากเมืองฟุกุโอกะของเมืองเซโตะอุจิ จังหวัดโอกายาม่า ทาคิโคมิโกฮัง (Takokomi gohan) ทำมาจากวัตถุดิบที่หรูหราอย่างบาราซูชิ แต่จุดเด่น...
ชามชิราสุ คามาคุระ
คุณสามารถเพลิดเพลินกับชิราสุด้งได้ที่ร้านค้าในคามาคุระ, ฟูจิซาวะ และจิงาซากิของจังหวัดคานากาว่ามีชามชิราสุดิบและคามาอาเกะชิราสุรับประทานง่าย ๆ โดยการโรยซอส ซีอิ๊ว เป็นต้น นอกจาก...
ปลาไหลโคจิ
เมื่อพูดถึงโคจิแล้วภาพลักษณ์ของปลาทูน่า skipjack มีความแข็งแรง แต่ในความเป็นจริงปลาไหลของโคจิก็เป็นอาหารพิเศษด้วยวิธีการเปิดท้องแบบคันไซทำให้ผิวกรอบและด้านในอวบอ้วนจึงไม่ต้องสงส...
ไคเซ็นดง ชิบะ
จังหวัดชิบะเป็นสถานที่ที่ดีมากที่คุณสามารถลิ้มรสอาหารทะเลและอาหารภูเขาได้ยิ่งไปกว่านั้น มันอยู่ใกล้กับใจกลางเมืองไคเซ็นด้ง จังหวัดชิบะเป็นอัญมณีที่ใช้อาหารทะเลที่จับได้ในคาบสมุท...
ไคเซ็นด้งกับองุ่นทะเล
องุ่นทะเลเป็นส่วนผสมที่เป็นเอกลักษณ์ของโอกินาว่า ซึ่งเป็นที่นิยมในเรื่องเนื้อสัมผัสฟองและกลิ่นทะเลในวิธีที่แตกต่างก็เรียกว่า “คาเวียร์สีเขียว” เพราะมันคล้ายกับ “หญ้าที่มีอายุยืน...
ปลาไหลคองเจอร์
“ข้าวปลาไหลคองเกอร์” เป็นอาหารของปลาไหลคองเกอร์อบช้า ๆ เสิร์ฟบนข้าวที่ผ่านการปรุงรสและปรุงสุกในสต็อกซุปที่นำมาจากกระดูกปลาไหลหรือแช่ในซอสเกิดเป็นสถานีเบนโตะของสถานีมิยาจิมะเดิม ...
ฮิรุเซน โอโควะ
มันใช้ส่วนผสมมากมายเช่นไก่, เต้าหู้ทอด, เห็ดหอม, บัตเตอร์เบอร์, หญ้าเจ้าชู้, แครอท, เกาลัด ฯลฯ ในข้าวเหนียวและรสชาติของซอสถั่วเหลืองกลมกลืนกับอูมามิของส่วนผสมอย่างหรูหราและกระหา...
ชามมะเขือเทศ
“มะเขือเทศด้ง” เป็นข้าวหน้าเนื้อฮิดะที่ทำด้วยซอสเผ็ดหวานและเผ็ด ราดด้วยมะเขือเทศผลไม้ ซึ่งเป็นเมนูขึ้นชื่อของเมืองเกโระไม่เพียงแต่ความเปรี้ยวของมะเขือเทศผลไม้จะเพิ่มลงในซอสหวานแ...