อิโมะนิ (Imo-ni)
ประเพณีฤดูใบไม้ร่วงที่ขาดไม่ได้สำหรับการต้อนรับแขกและการสังสรรค์

เกี่ยวกับ อิโมะนิ (Imo-ni)

ในเมืองสึวาโนะ (Tsuwano) เมื่อเข้าสู่ฤดูใบไม้ร่วง ผู้คนมักจะกล่าวกันว่า "ถึงฤดูกาลอิโมะนิแล้วนะ" อิโมะนิ (芋煮, Imo-ni) เป็นอาหารที่ทำจากหัวไช่โพ (หรือเผือก) ซึ่งปลูกในเขตซาซายามะ (Sasayama) บริเวณเชิงเขาอาโอโนะยามะ (Aoyama) โดยหัวไช่โพจากพื้นที่นี้เติบโตในดินที่อุดมด้วยเถ้าภูเขาไฟและมีชื่อเสียงว่าอร่อยมาตั้งแต่สมัยก่อน นอกจากนี้ อิโมะนิยังมีปลาตัวเล็กย่างไฟเป็นวัตถุดิบหลัก อาหารจานนี้เป็นสิ่งสำคัญในประเพณีฤดูใบไม้ร่วงของชาวสึวาโนะ ที่มักใช้ในการต้อนรับแขกหรือแบ่งปันช่วงเวลาร่วมกันในบรรยากาศอบอุ่น

วิดีโอที่เกี่ยวข้อง

รีวิว