ทาโกเมชิ

จังหวัดโอกายาม่ามีปลาหมึกที่จับได้มากที่สุดแห่งหนึ่งในประเทศ และปลาหมึกที่ปลูกในทะเลใกล้ชิโมตสึอิในเมืองคุราชิกิ ซึ่งน้ำขึ้นอย่างรวดเร็วแม้ในทะเลเซโตะใน กล่าวกันว่ามีเนื้อสัมผัสที่เป็นเอกลักษณ์และแน่นและอร่อย“ทาโคเมชิ” อาหารขึ้นชื่อประจำเมืองคุราชิกิ คือ อาหารที่ทำจากข้าวที่แช่ในน้ำในหม้อ น้ำซุป ซอสถั่วเหลือง สาเก และปลาหมึกหั่นบาง ๆ เพื่อทำข้าวหุงสุก เป็นอาหารที่เปล่งประกายความดีของวัตถุดิบที่แผ่กระจายไปด้วยกลิ่นหอมของทะเลกล่าวกันว่าเกิดขึ้นเมื่อชาวประมงกินปลาหมึกที่จับบนเรืออาหารที่ใช้หมึกยักษ์สดใหม่สามารถรับประทานได้ทั่วเมืองคุราชิกิ ปัจจุบันมีการจัดเตรียมและได้รับความนิยมจากร้านอาหาร งานอีเว้นท์ท้องถิ่น ฯลฯ ส่วนใหญ่ในโคจิมะ เมืองคุราชิกิ และที่บ้าน