อาหารอายุ
จังหวัดโออิตะมีแม่น้ำที่ใสสะอาดถึง 585 สาย เช่น แม่น้ำมิคุมะ (Mikuma River) ซึ่งเป็นต้นน้ำของแม่น้ำจิคุโกะ แม่น้ำชั้น...
ในเขตคาคาจิของบุงโกทาคาดะ มีแหล่งตกปลาที่ดีสำหรับปูสีน้ำเงิน และปูสีฟ้าขนาดใหญ่ที่ขึ้นบกมีชื่อว่า “แหลมกาซามิ”สภาพการ...
ปลาทู Karatsu Q เป็นปลาแมคเคอเรลที่ปลูกโดยการวิจัยร่วมกันระหว่างมหาวิทยาลัยคิวชูกับเมืองคะระสึ จังหวัดซากะมันถูกผลิตโ...
ฤดูกาลของปลาไหลคองเกอร์ซึ่งได้รับความนิยมในนาคัตสึมาตั้งแต่สมัยโบราณ ปีละ 3 ครั้ง คือ ฤดูร้อน ฤดูใบไม้ร่วง และฤดูหนาว...
Bungo Channel มีอาหารปักเป้าที่ชื่นชอบมากมายเช่นหอยเป๋าฮื้อและผ้าโพกหัว และกระแสที่รวดเร็วของกระแสน้ำคุโรชิโอะทำให้เป...
“Jigoku-mushi” ที่ดำเนินมาตั้งแต่สมัยเอโดะเป็นวิธีการปรุงอาหารที่ส่วนผสมถูกนึ่งโดยใช้ความร้อนไอน้ำที่อุณหภูมิสูงพ่นจา...
ชิราสุเป็นพรของธรรมชาติในอ่าวเบปปุการตกปลาชิราสุได้รับความนิยมในเมืองฮิจิมาตั้งแต่สมัยโบราณ และ “จิริเม็ง” ที่ทำโดยกา...
เกาะอิกิ (Iki Island) เป็นเกาะที่ห่างไกลในจังหวัดนางาซากิ มีเสน่ห์ในเรื่องธรรมชาติที่ยังไม่ถูกทำลาย แต่หอยเม่นทะเลเป็...
คิซากาตะ เมืองนิคาโฮะ จังหวัดอากิตะ เป็นเมืองที่หันหน้าไปทางทะเลญี่ปุ่นทางตอนใต้ของจังหวัดอาคิตะ และหอยนางรมหินที่ลงจ...
“ชิรากามิซันจิ” เป็นมรดกโลกทางธรรมชาติอันกว้างใหญ่ไพศาลของจังหวัดอาคิตะลุ่มน้ำและชายฝั่งถูกกำหนดให้เป็นอุทยานธรรมชาติ...
ซาชิมิเป็นที่แนะนำโดยเฉพาะสำหรับปลาแซลมอนช่องแคบร่างกายได้รับการฝึกฝนโดยคลื่นหยาบของช่องแคบทสึการุและกระแสน้ำในมหาสมุ...
เมืองฮาจิโนะเฮะ (Hachinohe City) ตั้งอยู่ทางตอนเหนือสุดของท่าเรือประมงหลักของญี่ปุ่นสำหรับปลาทูว่ากันว่าปริมาณไขมันดิ...
รูปร่างคล้ายหอยเป๋าฮื้อ และมีขนาดเล็กกว่าหอยเป๋าฮื้อเล็กน้อยเนื้อนุ่มและเรียกอีกอย่างว่า “นากะระเมะ” โดยชาวจังหวัดคาโ...
Amberjack คาโกชิมะเป็นผู้ผลิตที่ใหญ่ที่สุดในญี่ปุ่น และอาหารดั้งเดิมจะได้รับตามขั้นตอนการเจริญเติบโต และมันถูกเลี้ยงใ...
ที่แหลมฮาโดะในจังหวัดซากะมีแผงลอยมากมายที่คุณสามารถทานซาเอะสึโบยากิ และคุณสามารถเพลิดเพลินกับสึโบยากิหอยโพกหัวในราคาท...
ปลาอารากาบุ เป็นปลาที่นิยมเรียกกันทั่วไปว่า “ปลาแมงป่อง” และเป็นอาหารทะเลที่จับได้ในทะเลเก็นไค คิวชูแม้ว่าจะเป็นปลาขา...
กุ้งเต็มไปด้วยหนามกล่าวกันว่าเป็นกุ้งผีเป็นชื่อที่แนะนำมันเป็นลักษณะรูปร่างที่ไม่ซ้ำกันในการที่หัวกระจายเหมือนพัดลม ...
คาเมโนเต้ (Kamenote) เป็นกุ้งชนิดหนึ่ง มีลักษณะเหมือนกับกุ้งและปู และอาศัยอยู่ในบริเวณที่เป็นหินบนฝั่งตามชื่อที่แนะนำ...
จานชามเป็นอาหารท้องถิ่นที่น่าตื่นเต้นที่หลากหลาย เช่น ซาชิมิ, ปลาโบนิโตะทาทาคิ, ซูชิ ฯลฯ บนแผ่นเสียงเป็นอาหารท้องถิ่น...
ปลาทูชิมิสึ เป็นปลาทูงาที่ขึ้นฝั่งที่โทซาชิมิสึ นอกชายฝั่งของ Cape Ashizuri ซึ่งเป็นที่ตั้งของแหล่งตกปลาทู น้ำขึ้นอย...
เมื่อพูดถึงจังหวัดโคจิ เป็นแหล่งผลิตปลาคัตสึขึ้นชื่อเรื่องปลาคัตสึริ คุณสามารถเพลิดเพลินกับกลิ่นหอมผิวสีน้ำตาลรมควัน...
ในจังหวัดยามากุจิ ปลาปักเป้าที่มีโชคดี เรียกว่า “ฟุคุ”เมื่อนานมาแล้ว ซาชิมิถูกเรียกว่า “เทสสะ” และนาเบะถูกเรียกว่า “เ...
เขตคินกิ
เขตชูโกกุ
เขตชิโกกุ
คิวชู/โอกินาวะ