อาหารญี่ปุ่น - อาหารทะเล/อาหารทะเล
วากาสะ กาเรอิ
นกกระจอกวิลโลว์แห้งที่จับได้ในอ่าววากาสะ เรียกว่า “ปลาดิ้นร่อนวากาสะ” กระแสน้ำอุ่นและเย็นตัดกันนอกชายฝั่งของอ่าววาคาสะ มีอาหารมากมายไหลผ่าน ทำให้ที่นี่เป็นแหล่งให้อาหารปลาที่สม...
ลูกพลับน้ำลึก
หอยนางรมที่เตรียมน้ำลึกเป็นหอยนางรมที่ถูกเก็บและทำความสะอาดเป็นเวลา 24 ชั่วโมงหรือมากกว่านั้นโดยใช้น้ำทะเลลึกของ Nyuzen ที่สูบจากระดับความลึก 384 เมตรจาก Nyuzen เมือง Nyuzen กำ...
ปลาปักเป้าวากาสะ
“ปลาปักเป้าเสือ” เป็นปลาปักเป้าที่ถูกผลิตขึ้นโดยผู้ผลิตในจังหวัด Fukui ซึ่งมีการผลิตปลาปักเป้าที่ตั้งอยู่ทางตอนเหนือสุดของ “ปลาปักเป้าเสือ” เป็นปลาปักเป้าที่ตั้งอยู่ทางตอนเหนือส...
ปูเอจิเซ็น
ปูเอจิเซ็นเป็นที่รู้จักในฐานะปูหิมะชั้นนำทั่วประเทศ และเป็นปูหิมะเพศผู้ที่ขึ้นฝั่งในจังหวัดฟุคุอิเป็นลักษณะความหนาแน่นและรสชาติเลี่ยนแต่ละคนมีรสชาติของตัวเองไม่ว่าจะเป็นต้มหรืออ...
โทยามะเย็นหางเหลือง
ปลาหางเหลืองที่จับได้ในฤดูหนาวเรียกว่า “หางเหลืองเย็น” และ “Himi no kanburi” มันเยิ้มจับได้นอกชายฝั่งของฮิมิ ในอ่าวโทยามะ ว่ากันว่าอร่อยที่สุดในญี่ปุ่นนอกจากนี้ยังเป็นจุดสูงสุดข...
ซุปปลาค็อด
อาซาฮิเป็นสถานที่ที่อุดมไปด้วยธรรมชาติที่เทือกเขาแอลป์ตอนเหนือและชายฝั่งหยกแผ่กระจายออกไปและเป็นเมืองที่มีน้ำซุปแบบดั้งเดิมที่เรียกว่า “ซุปปลา” เมื่อนานมาแล้ว ปลาค็อดที่จับได้ม...
ปลาไทนารูโตะ
ปลากะพงแดง มีชื่อเรียกอีกชื่อหนึ่งว่า “ราชาแห่งปลา”ในบรรดาปลาไทแดงที่จับได้ที่ช่องแคบนารุโตะที่เคลื่อนที่เร็วเป็นสินค้าชั้นหนึ่ง ทะเลนารูโตะเป็นจุดเด่นของกระแสน้ำที่เคลื่อนไหวอ...
โนะโตะ คังบุริ
ปลาเยลโลว์เทล (Yellowtail) ซึ่งเป็นปลาอพยพเริ่มเคลื่อนตัวไปทางเหนือตั้งแต่เดือนมิถุนายนถึงเดือนกรกฎาคม และใช้เวลาในน่านน้ำของฮอกไกโดตั้งแต่ฤดูร้อนจนถึงฤดูใบไม้ร่วงเมื่อประมาณปลา...