อาหารญี่ปุ่น - อาหารทะเล/อาหารทะเล
Cooking Classes in Japan
airKitchen allows travelers from all around the world to book and experience authentic cooking classes. Chose your best cooking class from 1000+ classes.
Wajima Fugu
เมืองวาจิมะ จังหวัดอิชิกาวะ มีท่าเรือวาจิมะ ซึ่งเป็นหนึ่งในท่าเรือหลักที่มีการจับอาหารทะเลสดๆ จากทะเลญี่ปุ่นตลอดทั้งปี โดยเฉพาะในเขตโนโต มีปลาปักเป้าธรรมชาติหลากหลายชนิด เช่น ปล...
ปูโคบาโกะ (Kobako Crab)
ปูโคบาโกะ (香箱ガニ, Kobako Crab) เป็นชื่อเรียกปูหิมะตัวเมียที่จับได้ในจังหวัดอิชิคาวะ ประเทศญี่ปุ่น ปูตัวนี้มีขนาดเล็กกว่าปูตัวผู้ที่เรียกว่าคาโนกานิ (加能ガニ) ประมาณครึ่งหนึ่...
Noto Kanburi
Noto Kanburi (のと寒ぶり, Noto Kanburi) เป็นปลาสำคัญที่มีวงจรชีวิตหมุนเวียนตามฤดูกาล ทุกปีในช่วงเดือนมิถุนายนถึงกรกฎาคม ปลาบุริจะเริ่มว่ายขึ้นเหนือและใช้เวลาฤดูร้อนถึงฤดูใบไม้ร่...
โนโดะกุโระ
โนโดะกุโระ (โนโดぐろ, Nodoguro) เป็นปลาชนิดหนึ่งที่อาศัยอยู่ในน้ำลึกประมาณ 100-200 เมตร และถือเป็นหนึ่งในของดีจากเมืองคานาซาวะ จังหวัดอิชิคาวะของญี่ปุ่น ปลาชนิดนี้ถูกขนานนามว่าเ...
ปลาซาวาระซาซิมิ
ปลาซาวาระซาซิมิ (鰆の刺身, Sawanara no Sashimi) เป็นวัตถุดิบที่มีชื่อเสียงในแถบตอนใต้ของจังหวัดโอกายามะ หากพูดถึงซาซิมิในพื้นที่นี้ หลายคนจะนึกถึงปลาซาวาระทันที เนื่องจากเป็นปลา...
โทโยไฮระ โซบะ
โทโยไฮระ โซบะ (豊平そば, Toyohira Soba) เป็นโซบะที่ทำจากแป้งโซบะที่ปลูกในท้องถิ่น ใช้น้ำจากแหล่งน้ำธรรมชาติ ผ่านกระบวนการทำสี่ขั้นตอนคือ การผสมน้ำ การนวด การรีด และการตัด ด้วยคว...
ปลามีดโกน (Tachiuo)
จังหวัดวาคายามะเป็นหนึ่งในแหล่งผลิตปลามีดโกน (Tachiuo) ที่มีชื่อเสียงที่สุดในญี่ปุ่น ปลาชนิดนี้ถูกจับในบริเวณนอกชายฝั่งของช่องแคบคิอิ โดยเฉพาะที่เมืองอาริดะซึ่งมีท่าเรือประมงมิโ...
กุ้งมังกรอิเสะ
กุ้งมังกรอิเสะ (伊勢エビ, Ise Ebi) ถือเป็นวัตถุดิบระดับพรีเมียมที่เป็นตัวแทนของภูมิภาคคินัน ซึ่งมีชื่อเสียงในด้านความอุดมสมบูรณ์ของอาหารทะเลจากกระแสน้ำพิเศษบริเวณชายฝั่งทะเลแบบร...
อาหารปลามากุโระ
ท่าเรือคัตสึอุระ (勝浦漁港, Katsuuragyoko) ในจังหวัดวาคายามะมีชื่อเสียงในฐานะศูนย์กลางการประมงปลามากุโระ (ปลาทูน่า) ด้วยวิธีสายยาวที่ดีที่สุดแห่งหนึ่งในญี่ปุ่น ภายในเมืองนะชิคัต...
ปูทาเคะซากิ
ปูทาเคะซากิ (竹崎かに, Takezaki Kani) คือของขึ้นชื่อที่เป็นตัวแทนของเมืองทาระ จังหวัดซากะ ปูชนิดนี้เป็นที่รู้จักในระดับประเทศในชื่อ "ปูวาตาริกานิ" แต่สำหรับปูที่จับได้เฉพาะในเขต...
หอยนางรมทาเคะซากิ
หอยนางรมทาเคะซากิ (竹崎カキ, Takezaki Kaki) เป็นรสชาติแห่งฤดูหนาวที่เป็นตัวแทนของเมืองทาระในจังหวัดซากะ แหล่งกำเนิดของร้านอาหารกระท่อมหอยนางรม หอยนางรมนี้ได้รับความนิยมอย่างมากเ...
ปลาคาร์ปในน้ำใส
อาหารปลาคาร์ปในน้ำใส (鯉料理, Koi Ryori) ที่ใช้ปลาคาร์ปซึ่งเลี้ยงในแหล่งน้ำใสที่ได้รับการคัดเลือกให้เป็นหนึ่งใน "แหล่งน้ำใสร้อยแห่ง" ของประเทศญี่ปุ่น มีชื่อเสียงในฐานะเมนูพิเศษข...
Tsugani Dishes
อาหาร Tsugani (ツガニ料理, Tsugani Ryori) เป็นอาหารพื้นบ้านที่นิยมรับประทานในแถบพื้นที่ลุ่มแม่น้ำ Tamashimagawa และ Matsuura ในเมือง Karatsu จังหวัด Saga โดยเฉพาะช่วงปลายฤดูใบไม...
ค้นหาตามประเภท
Recommended
-
![โคเคระซูชิ]()
โคเคระซูชิ
วากายามะ / >ซูชิ -
![ไก่ไก่โกโบ]()
ไก่ไก่โกโบ
ยามากุจิ / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น -
![Deko Mawashi]()
Deko Mawashi
โทคุชิมะ / >ยากิโทริ/เสียบไม้ -
![ปลามีดโกน (Tachiuo)]()
ปลามีดโกน (Tachiuo)
วากายามะ / >อาหารทะเล/อาหารทะเล -
![เห็ดชิตาเกะไม้จริง]()
เห็ดชิตาเกะไม้จริง
คุมาโมโตะ / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น -
![พริกหยวกมิโซะ]()
พริกหยวกมิโซะ
อิวาเตะ / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น -
![Sobagaki]()
Sobagaki
นากาโนะ / >โซบะ, อุด้ง, บะหม -
![Chichibu Soba]()
Chichibu Soba
ไซตามะ / >โซบะ, อุด้ง, บะหม
