ปลาซากิอาจิและปลาซากิซาบะซาชิมิ
ปลาสดจากช่องแคบบุงโก
เกี่ยวกับ ปลาซากิอาจิและปลาซากิซาบะซาชิมิ
ปลาซากิอาจิและปลาซากิซาบะ (関アジและ関サバ) เป็นปลาระดับพรีเมียมที่มีชื่อเสียงทั่วประเทศญี่ปุ่น โดยจับได้จากบริเวณช่องแคบโฮโยซึ่งตั้งอยู่นอกชายฝั่งซากาคิในจังหวัดโออิตะ ความลับของความอร่อยคือสภาพภูมิศาสตร์ของช่องแคบโฮโย ซึ่งรู้จักกันในชื่อช่องแคบบุงโก ที่นี่เป็นจุดที่ทะเลเซโตะไนและมหาสมุทรแปซิฟิกมาบรรจบกัน ทำให้อุณหภูมิของน้ำคงที่ตลอดทั้งปี ด้วยเหตุนี้ สิ่งมีชีวิตที่เป็นอาหารของปลาจึงอุดมสมบูรณ์ อีกทั้งสิ่งมีชีวิตเหล่านี้ที่ต้องทนต่อกระแสน้ำที่แรงในบริเวณนี้จึงมีความแข็งแรงและเนื้อแน่นกว่าที่อื่น
ปลาประเภทอาจิและซาบะมักจะเป็นปลาที่อพยพย้ายถิ่น แต่สำหรับปลาซากิอาจิและซากิซาบะนั้นเนื่องจากช่องแคบโฮโยเป็นพื้นที่ที่สมบูรณ์และสะดวกสบายอย่างยิ่งสำหรับพวกมัน จึงไม่ต้องย้ายถิ่นไปที่อื่น ปลาทั้งสองชนิดนี้จึงเป็นปลาประเภท "ไม่อพยพ" หรือ "เนเซะซึกิ" ที่หาได้ยาก
วิดีโอที่เกี่ยวข้อง
รีวิว
ยังไม่มีรีวิว
อาหารท้องถิ่นจากภูมิภาค โออิตะ
อาหารญี่ปุ่น - อาหารทะเล/อาหารทะเล
ค้นหาตามประเภท
Recommended
-
Sanbe Burger
จังหวัดชิมาเนะ / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น -
Ko Shi A Bu Ra
นากาโนะ / >เทมปุระ, อาหารทอด -
เห็ดหอม (เขตฮอนกิ)
มิยาซากิ / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น -
Jappa Jiru
อาโอโมริ / >จานหม้อไฟ -
โนโดะกุโระ
อิชิกาวะ / >อาหารทะเล/อาหารทะเล -
Hida Soba
กิฟุ / >โซบะ, อุด้ง, บะหม -
Sasa Dango
นีงาตะ / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น -
เนื้อมัตสึซากะ
จังหวัดมิเอะ / >จานเนื้อ