ซาชิมิปลาทูม้าเซกิและซาชิมิปลาเซกิปลาทู

“ปลาทูม้าเซกิ” และ “ปลาเซกิ” ซึ่งเป็นที่รู้จักกันดีทั่วประเทศ เป็นปลาชั้นสูงที่สามารถจับได้ที่ช่องแคบโทโย นอกชายฝั่งของซากาโนะเซกิ จังหวัดโออิตะความลับของความอร่อยอยู่ที่ภูมิประเทศของช่องแคบโทโยช่องแคบโทโยเรียกอีกชื่อหนึ่งว่า ช่องแคบบุงโกะ แต่ทะเลเซโตะในและมหาสมุทรแปซิฟิกเพิ่งปะทะกัน อุณหภูมิของน้ำจะคงที่ตลอดทั้งปีดังนั้นจึงมีความอุดมสมบูรณ์ของสิ่งมีชีวิตต่าง ๆ ที่กินพวกเขา.และสิ่งมีชีวิตในช่องแคบนี้มีโมเมนตัมมากเมื่อถูกจับในทะเลขรุขระและมันจะกลายเป็นแน่นและแน่นไม่เหมือนใครอื่นโดยปกติแล้ว ปลาทูม้าและปลาแมคเคอเรลจะเป็นปลาอพยพ แต่เนื่องจากสภาพแวดล้อมสบายเกินไป จึงไม่จำเป็นต้องออกเดินทาง ดังนั้น “ปลาทูม้าเซกิ” และ “ปลาทูเซกิ” จึงเป็น “เซ็ตสึเกะ” ปลาทูม้า และปลาทูที่ไม่ค่อยพบเห็นที่อื่น