Misokai Yaki
อาหารพื้นบ้านจากแถบชิโมคิตะ

เกี่ยวกับ Misokai Yaki
Misokai Yaki (みそ貝焼き) เป็นอาหารพื้นบ้านที่มีต้นกำเนิดจากแหลมชิโมคิตะในยุคสมัยเอโดะ โดยว่ากันว่าชาวประมงแห่งอ่าวมุทสึได้นำเปลือกหอยเชลล์มาใช้แทนหม้อ ใส่น้ำซุปพร้อมชิ้นปลาสด และละลายมิโซะโฮมเมดลงไป ทานคู่กับข้าวฟ่างหรือข้าวธรรมดาในแบบเรียบง่าย
ในปัจจุบัน Misokai Yaki ใช้เปลือกหอยเชลล์แทนหม้อเช่นเดิม เติมน้ำซุปจากปลาตากแห้ง ผสมกับหอยเชลล์และวัตถุดิบตามฤดูกาลของท้องถิ่น พร้อมทั้งมิโซะและไข่ที่ตีให้เข้ากัน เป็นอาหารพื้นบ้านที่หอมกรุ่นและอร่อย
ในแถบสึการุ อาหารชนิดนี้ยังเป็นที่นิยมภายใต้ชื่อ Kaiyaki Miso (貝焼き味噌) และเป็นที่รักใคร่ของคนแถบนั้นเช่นกัน
วิดีโอที่เกี่ยวข้อง
รีวิว
ยังไม่มีรีวิว
อาหารท้องถิ่นจากภูมิภาค อาโอโมริ
อาหารญี่ปุ่น - อาหารทะเล/อาหารทะเล
ค้นหาตามประเภท
Recommended
-
มันฝรั่งทอดไม้
โทจิงิ / >เทมปุระ, อาหารทอด -
奈良ซึเกะ (Nara Zuke)
นารา / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น -
Iwajima Sushi
ยามากุจิ / >ซูชิ -
Bamboo Chikuwa
โทคุชิมะ / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น -
Yomenakase
จ. โอกายามะ / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น -
Shijimi Ramen
จังหวัดชิมาเนะ / >ราเม็ง -
Suppe Senbei
อาโอโมริ / >จานหม้อไฟ -
นาโระโตะ อุด้ง (Naruchuru Udon)
โทคุชิมะ / >โซบะ, อุด้ง, บะหม