อิคิอุนิโดงุริ (ข้าวหน้าหอยเม่นอิคิ)
เมนูข้าวหน้าหอยเม่นที่ผู้คนในเกาะยังชื่นชม! เมนูที่ต้องลองเมื่อมาเยือนอิคิ

เกี่ยวกับ อิคิอุนิโดงุริ (ข้าวหน้าหอยเม่นอิคิ)

ข้าวหน้าหอยเม่นอิคิ (อิคิอุนิโดงุริ, 壱岐うに丼) เป็นอาหารขึ้นชื่อจากเกาะอิคิ จังหวัดนางาซากิ ซึ่งเป็นเกาะที่มีธรรมชาติสมบูรณ์อย่างแท้จริง จุดเด่นที่สุดของเกาะนี้คือหอยเม่นที่สดใหม่ มีชื่อเสียงจนผู้คนจากพื้นที่ต่างๆ แวะมาเยือนเพื่อชิมความอร่อยนี้โดยเฉพาะ เกาะอิคิมีพื้นที่ริมทะเลที่เต็มไปด้วยโขดหิน ซึ่งสร้างสภาพแวดล้อมที่อุดมสมบูรณ์ในการเพาะเลี้ยงหอยเม่นที่มีรสชาติเข้มข้นและอร่อย

บนเกาะมีการจับหอยเม่น 3 ชนิดหลัก ได้แก่ "มูราซากิอุนิ" (หอยเม่นสีม่วง), "กาเซะอุนิ" และ "อาคาอุนิ" (หอยเม่นสีแดงที่หาได้ยากและเรียกกันว่าเป็นเม่นแห่งตำนาน) ฤดูกาลจับหอยเม่นเริ่มตั้งแต่กลางเดือนเมษายนถึงกลางเดือนตุลาคม โดยมีชาวประมงดำน้ำกว่า 300 คนที่ช่วยกันเก็บหอยเม่น หอยเม่นสีม่วงมักจะมีความอร่อยที่สุดในช่วงกลางเดือนเมษายนถึงราวๆ วันที่ 20 มิถุนายน ขณะที่หอยเม่นสีแดงจะมีความอร่อยที่สุดในช่วงเดือนกรกฎาคมถึงตุลาคม

วิดีโอที่เกี่ยวข้อง

รีวิว