กุ้งก้ามกรามหนาม

กุ้งมังกร (Spiny Lobster) เป็นส่วนผสมชั้นสูงที่เป็นตัวแทนของภูมิภาคคินันซึ่งมีการไหลของน้ำขึ้นน้ำขึ้นน้ำลงของชายฝั่งริอาสที่ประณีตประณีตช่วยบำรุงอาหารทะเลหลากหลายชนิดและนำอาหารทะเลที่อุดมไปด้วยการจับกุ้งมังกรหนามของจังหวัดวาคายามะเป็นอันดับหนึ่งของญี่ปุ่น แต่ส่วนใหญ่จะจับได้ในภูมิภาคคินันถูกจับโดยอวนเหงือกในฤดูหนาว และเป็นปลาฤดูหนาวทั่วไปในกินันกุ้งก้ามกรามหนามที่เติบโตบนอาราอิโซะมีกระแสน้ำที่ดี และในสภาพแวดล้อมที่มีคุณค่าทางโภชนาการที่เกิดจากกระแสน้ำคุโรชิโอะทำให้ร่างกายกระชับขึ้น และเมื่อรับประทานเป็นซาชิมิแล้ว คุณสามารถเพลิดเพลินกับเนื้อสัมผัสที่อวบอ้วนและความหวานอันโอ่อ่าได้นอกจากนี้ทุกอย่างจากเครื่องปั้นดินเผาไปจนถึงซุปเป็นเลิศไม่ว่าคุณจะปรุงอาหารอย่างไร