กุ้งมังกรอิเสะ
เนื้อเด้งสด สัมผัสความหวานเข้มข้นละมุนลิ้น
เกี่ยวกับ กุ้งมังกรอิเสะ
กุ้งมังกรอิเสะ (伊勢エビ, Ise Ebi) ถือเป็นวัตถุดิบระดับพรีเมียมที่เป็นตัวแทนของภูมิภาคคินัน ซึ่งมีชื่อเสียงในด้านความอุดมสมบูรณ์ของอาหารทะเลจากกระแสน้ำพิเศษบริเวณชายฝั่งทะเลแบบริอัสที่ซับซ้อน แหล่งจับกุ้งมังกรอิเสะที่สำคัญในจังหวัดวาคายาม่า ซึ่งมีปริมาณการจับกุ้งมังกรติดอันดับต้น ๆ ของประเทศญี่ปุ่นนั้น ส่วนใหญ่อยู่ในภูมิภาคคินัน
กุ้งมังกรเหล่านี้จะถูกจับในช่วงฤดูหนาวด้วยวิธีการวางอวน และกลายเป็นหนึ่งในอาหารทะเลที่เป็นเอกลักษณ์ของฤดูหนาวในคินัน พวกมันเติบโตในพื้นที่หินเขตน้ำลึกที่เต็มไปด้วยสารอาหารที่พัดพามาจากกระแสน้ำคุโระชิโอะ ทำให้เนื้อมีความแน่น เมื่อรับประทานดิบในรูปแบบซาชิมิ จะสัมผัสได้ถึงความกรอบเด้งและรสหวานละมุนอันเป็นเอกลักษณ์
นอกจากนี้ ไม่ว่าจะนำไปย่างหรือนำไปทำซุป กุ้งมังกรอิเสะก็ยังคงความอร่อยเหนือระดับในทุกเมนู
วิดีโอที่เกี่ยวข้อง
รีวิว
ยังไม่มีรีวิว
อาหารท้องถิ่นจากภูมิภาค วากายามะ
อาหารญี่ปุ่น - อาหารทะเล/อาหารทะเล
ค้นหาตามประเภท
Recommended
-
Omiyato Navy Croquette
อาโอโมริ / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น -
ราเม็งฮาจิโนะเฮะ
อาโอโมริ / >ราเม็ง -
ปลาซาบะย่างทั้งตัว
ฟุคุอิ / >อาหารทะเล/อาหารทะเล -
ไทเปย์เอ็น (Taipei En)
คุมาโมโตะ / >ราเม็ง -
Sashimi Sayori
อิชิกาวะ / >อาหารทะเล/อาหารทะเล -
ราเมงนาґาฮามะ
ฟุกุโอกะ / >ราเม็ง -
Kojima Tako Shio Yakisoba
จ. โอกายามะ / >โซบะ, อุด้ง, บะหม -
Bukkake Udon
จังหวัดคางาวะ / >โซบะ, อุด้ง, บะหม