กุ้งมังกรอิเสะ
เนื้อเด้งสด สัมผัสความหวานเข้มข้นละมุนลิ้น
เกี่ยวกับ กุ้งมังกรอิเสะ
กุ้งมังกรอิเสะ (伊勢エビ, Ise Ebi) ถือเป็นวัตถุดิบระดับพรีเมียมที่เป็นตัวแทนของภูมิภาคคินัน ซึ่งมีชื่อเสียงในด้านความอุดมสมบูรณ์ของอาหารทะเลจากกระแสน้ำพิเศษบริเวณชายฝั่งทะเลแบบริอัสที่ซับซ้อน แหล่งจับกุ้งมังกรอิเสะที่สำคัญในจังหวัดวาคายาม่า ซึ่งมีปริมาณการจับกุ้งมังกรติดอันดับต้น ๆ ของประเทศญี่ปุ่นนั้น ส่วนใหญ่อยู่ในภูมิภาคคินัน
กุ้งมังกรเหล่านี้จะถูกจับในช่วงฤดูหนาวด้วยวิธีการวางอวน และกลายเป็นหนึ่งในอาหารทะเลที่เป็นเอกลักษณ์ของฤดูหนาวในคินัน พวกมันเติบโตในพื้นที่หินเขตน้ำลึกที่เต็มไปด้วยสารอาหารที่พัดพามาจากกระแสน้ำคุโระชิโอะ ทำให้เนื้อมีความแน่น เมื่อรับประทานดิบในรูปแบบซาชิมิ จะสัมผัสได้ถึงความกรอบเด้งและรสหวานละมุนอันเป็นเอกลักษณ์
นอกจากนี้ ไม่ว่าจะนำไปย่างหรือนำไปทำซุป กุ้งมังกรอิเสะก็ยังคงความอร่อยเหนือระดับในทุกเมนู
วิดีโอที่เกี่ยวข้อง
รีวิว
ยังไม่มีรีวิว
อาหารท้องถิ่นจากภูมิภาค วากายามะ
อาหารญี่ปุ่น - อาหารทะเล/อาหารทะเล
ค้นหาตามประเภท
Recommended
-
เดนิมมัน
จ. โอกายามะ / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น -
โฮเนะคาจิริ (Honekajiri)
คุมาโมโตะ / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น -
แกงกะหรี่เนื้อกวาง
จังหวัดยามานาชิ / >จานเนื้อ -
เต้าหู้ตุ๋นน้ำแร่อุเระชิโนะออนเซ็น
จังหวัดซากะ / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น -
ข้าวหน้าหมึกมืองาม (Takomeshi)
ฮิโรชิมา / >ดงบุริ -
Awamanju
ฟุกุชิมะ / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น -
Bokke Nabe
จ. คาโงชิมะ / >จานหม้อไฟ -
เนื้อฮิดะ
กิฟุ / >จานเนื้อ