ปลามีดโกน (Tachiuo)
“Tachiuo” สุดยอดปลาจากเมืองอาริดะที่มีปริมาณจับมากเป็นอันดับหนึ่งในญี่ปุ่น
เกี่ยวกับ ปลามีดโกน (Tachiuo)
จังหวัดวาคายามะเป็นหนึ่งในแหล่งผลิตปลามีดโกน (Tachiuo) ที่มีชื่อเสียงที่สุดในญี่ปุ่น ปลาชนิดนี้ถูกจับในบริเวณนอกชายฝั่งของช่องแคบคิอิ โดยเฉพาะที่เมืองอาริดะซึ่งมีท่าเรือประมงมิโนชิมะ ทำให้ปลามีดโกนเป็นอาหารพื้นถิ่นที่คุ้นเคยในชีวิตประจำวัน
ในวาคายามะ ปลามีดโกนสดใหม่มักถูกนำมาทำเป็นซาซิมิหรือซูชิ ซึ่งเป็นที่นิยมมาก นอกเหนือจากการย่างเกลือและการตุ๋นที่เป็นวิธีปรุงแบบดั้งเดิม เนื้อปลาขาวนุ่ม ละมุนลิ้น พร้อมรสชาติที่อ่อนโยนและลักษณะของปลาชั้นดี
ช่วงฤดูร้อนซึ่งเป็นฤดูกาลที่ดีที่สุด หากคุณอยู่ในจังหวัดวาคายามะ จะสามารถหาทานเมนูปลามีดโกนได้ในร้านอาหารแทบทุกที่ นอกจากนี้ปลามีดโกนยังมีคุณค่าทางโภชนาการสูง เพราะอุดมไปด้วยกรดโอเลอิก วิตามินดี และแร่ธาตุต่าง ๆ ซึ่งมีประโยชน์ต่อการฟื้นฟูร่างกายและกำลังได้รับความสนใจในเรื่องนี้
วิดีโอที่เกี่ยวข้อง
รีวิว
ยังไม่มีรีวิว
อาหารท้องถิ่นจากภูมิภาค วากายามะ
อาหารญี่ปุ่น - อาหารทะเล/อาหารทะเล
ค้นหาตามประเภท
Recommended
-
วาซาบิซูชิ
วากายามะ / >ซูชิ -
Hakata Ramen
ฟุกุโอกะ / >ราเม็ง -
Ebisu (Bero Bero)
อิชิกาวะ / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น -
Kanazhinji Miso
วากายามะ / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น -
ข้าวต้มปลาไท Ureshino
โออิตะ / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น -
ราเม็งมิโสะเต้าหู้
อิบารากิ / >ราเม็ง -
กุ้งพัด (Uchiwa Ebi)
ฟุกุโอกะ / >อาหารทะเล/อาหารทะเล -
ปลาฟุกุแห่งโออิตะ
โออิตะ / >อาหารทะเล/อาหารทะเล