อาหารญี่ปุ่น - ราเม็ง
Ramen Cooking Class in Tokyo
There are several popular types of ramen that evolved in Japan's diverse regions. Learn how to cook ramen yourself while you're in Tokyo so you can bring a taste of Japan back home with you!
โทริโมะสึราเมน (Torimotsu Ramen)
โทริโมะสึราเมน (โทริโมะสึราเมン) เป็นราเมนท้องถิ่นที่คนเมืองชินโจ จังหวัดยามากาตะ รักและภูมิใจ ซุปโชยุที่มีรสชาติกลมกล่อมนี้เต็มไปด้วยไก่โมะสึที่ต้มจนเปื่อยนุ่ม ความกลมกล่อมของโ...
ราเม็งซัมมะโอฟุนาโตะ
ราเม็งซัมมะโอฟุนาโตะ (大船渡さんまら～めん, Ofunato Sanma Ramen) เป็นราเม็งท้องถิ่นที่เมืองโอฟุนาโตะ จังหวัดอิวาเตะภาคภูมิใจ เกิดจากการใช้ประโยชน์จากการจับปลาซัมมะที่อุดมสมบูรณ์...
ราเมงคาไมชิ
ราเมงคาไมชิ (釜石ラーメン, Kamaishi Ramen) คือราเมงท้องถิ่นที่อยู่ในใจของผู้คนในเมืองคาไมชิ จังหวัดอิวาเตะมาอย่างยาวนาน ความโดดเด่นของมันอยู่ที่เส้นบะหมี่ที่บางมากและเป็นลอนเล็ก...
Tsugaru Ramen
Tsugaru Ramen (津軽ラーメン, Tsugaru ramen) is a specialty of the Tsugaru region in Aomori Prefecture. This soy sauce-based ramen is characterized by its light yet flavorful sou...
Sanuki Ramen
Sanuki Ramen (讃岐ラーメン, Sanuki ramen) is a unique local ramen that originated in Kagawa Prefecture. It represents a new ramen culture thriving in the land famous for Sanuki ...
ซากะราเมง
ซากะราเมง (佐賀ラーメン, Saga Ramen) เป็นราเมงท้องถิ่นที่มีชื่อเสียงจากเมืองซากะ จังหวัดซากะ ซึ่งยังคงรักษาประเพณีของราเมงกระดูกหมูในภูมิภาคคิวชูไว้ พร้อมทั้งเพิ่มเอกลักษณ์เฉพาะ...
ราเม็งมิยาซากิ
ราเม็งมิยาซากิ (宮崎ラーメン) เป็นอาหารท้องถิ่นที่ขึ้นชื่อของจังหวัดมิยาซากิ และจัดอยู่ในประเภทหนึ่งของราเม็งซุปกระดูกหมูตามแบบฉบับคิวชู แม้ว่าจะใช้ซุปกระดูกหมูเหมือนกับราเม็งฮา...
ราเม็งฮาจิโนะเฮะ
ราเม็งฮาจิโนะเฮะ (八戸ラーメン, Hachinohe Ramen) เป็นราเม็งท้องถิ่นที่ได้รับความรักจากคนในเมืองฮาจิโนะเฮะ จังหวัดอาโอโมริ มาอย่างยาวนาน จุดเริ่มต้นมาจากปี 1928 เมื่อคุณเจ็ง เค่อ...
มุโรรัง คาเร ราเม็ง
มุโรรัง คาเร ราเม็ง (室蘭カレーラーメン, Muroran Curry Ramen) เป็นราเม็งท้องถิ่นที่ได้รับความนิยมในเมืองมุโรรัง จังหวัดฮอกไกโด จุดเด่นคือซุปแกงกะหรี่ที่เข้มข้นและหอมเครื่องเทศ ผ...
ราเม็งเช้าฟุจิเอดะ
“อาซาระ” เป็นวัฒนธรรมการกินที่กำเนิดจากเมืองฟุจิเอดะ จังหวัดชิสุโอกะ ฟุจิเอดะซึ่งเป็นหนึ่งในแหล่งปลูกชาชั้นนำของจังหวัด มีผู้คนที่เริ่มทำงานตั้งแต่เช้าตรู่มาแต่โบราณ โดยเฉพาะช่ว...
ราเมนปลาทูน่า
ราเมนปลาทูน่า (まぐろラーメン, Maguro Ramen) เป็นเมนูที่ถูกพัฒนาขึ้นโดยเจ้าของร้านอาหารในเมืองคุชิคิโนะ บริษัทอาหาร และสมาคมร้านอาหารท้องถิ่นในช่วงปี 2000 เพื่อโปรโมทเมืองที่มีช...
ไทเปย์เอ็น (Taipei En)
ไทเปย์เอ็น (太平燕, Taipei En) คืออาหารที่ได้รับแรงบันดาลใจจากอาหารของมณฑลฝูเจี้ยนในประเทศจีน และถูกปรับให้เข้ากับวัตถุดิบของญี่ปุ่นได้อย่างลงตัว เป็นเมนูเส้นที่ประกอบด้วยน้ำซุป...
Katsu Ramen
Katsu Ramen (カツラーメン, Katsu ramen) มีจุดเริ่มต้นเมื่อประมาณ 40 ปีก่อน โดยเกิดจากความต้องการที่จะกินทั้งข้าวหน้าทงคัตสึและราเมนในเวลาเดียวกัน เมนูนี้ประกอบด้วยราเมนซุปโชยุแล...
โอมากาเอะคาเรอุเมเม็ง
โอมากาเอะคาเรอุเมเม็ง (大曲カレー旨麺, Oomagari Curry Uma-men) เป็นเมนูที่ใส่เส้นราเม็งลงในซุปที่มีรสชาติกลมกล่อมจากปลาแห้งคัตสึโอะ และราดด้วยแกงกะหรี่สูตรพิเศษ แกงกะหรี่ที่ราดน...
ราเม็งหูฉลาม
เมืองเคเซ็นนุมะซึ่งเป็นท่าเรือที่มีการจับปลาฉลามมากที่สุดในญี่ปุ่น ยังเป็นแหล่งผลิตหูฉลามระดับพรีเมียมที่ใหญ่ที่สุดในประเทศญี่ปุ่นอีกด้วย ราเม็งหูฉลาม (フカヒレラーメン, Fukahir...
ราเม็งเนื้อม้า
ราเม็งเนื้อม้า (馬肉ラーメン, Baniku Ramen) คือเมนูที่แสดงถึงเสน่ห์ของเมืองชิจิโนเฮะ ที่มีประวัติการเลี้ยงม้าดีพันธุ์มากมายมาอย่างยาวนาน เมนูนี้ถูกพัฒนาขึ้นเพื่อเป็นส่วนหนึ่งของ...
ค้นหาตามประเภท
Recommended
-
![ซาชิมิม้ายูสุเกะ (Basashi)]()
ซาชิมิม้ายูสุเกะ (Basashi)
คุมาโมโตะ / >ซูชิ -
![Katsu no Tataki]()
Katsu no Tataki
โคจิ / >อาหารทะเล/อาหารทะเล -
![คุซายะ]()
คุซายะ
โตเกียว / >อาหารทะเล/อาหารทะเล -
![จูชิ (Jushi)]()
จูชิ (Jushi)
โอกินาว่า / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น -
![Imabari Yakitori]()
Imabari Yakitori
เอฮิเมะ / >ยากิโทริ/เสียบไม้ -
![อาหารทะเลอาริอาเกะ (Ariake Sea Cuisine)]()
อาหารทะเลอาริอาเกะ (Ariake Sea Cuisine)
จังหวัดซากะ / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น -
![อุจิมาเมะ (打豆)]()
อุจิมาเมะ (打豆)
ฟุคุอิ / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น -
![ซาเกะมันจู]()
ซาเกะมันจู
ฟุคุอิ / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น
