ราเม็งฮาจิโนเฮะ

เกี่ยวกับ ราเม็งฮาจิโนเฮะ

“ราเม็งฮาจิโนเฮะ” เป็นราเม็งท้องถิ่นที่ได้รับความรักมาหลายปีในเมืองฮาจิโนเฮะ จังหวัดอาโอโมริเริ่มขึ้นเมื่อนายเจิ้ง คี๋ง ซึ่งย้ายไปเมืองฮาจิโนเฮะจากประเทศจีนราว 1928 เปิดโรงอาหาร “ไรรากเค็น” และยังคงรักษารสชาติแบบดั้งเดิมอย่างต่อเนื่อง

ลักษณะของราเม็ง Hachinohe คือซุปซีอิ๊วเบา ๆ ที่ทำจากปลาซาร์ดีนแห้งและกระดูกไก่รสชาติเล็กน้อยของปลาซาร์ดีนแห้งลอยไปทางอากาศและรสชาติที่อ่อนโยนที่ทำให้คุณรู้สึกถึงความคิดถึงนั้นน่าดึงดูดก๋วยเตี๋ยวบาง ๆ ที่นวดด้วยมือจะผสมผสานกับซุปและเพิ่มรสชาติที่เรียบง่ายแต่ลึกท็อปปิ้งเป็นส่วนผสมออร์โธดอกซ์ของหมู หัวหอมสีเขียว และเมนม่า และทำให้คุณรู้สึกคุ้นเคย

2002 “สมาคมราเม็งฮาจิโนเฮะ” ได้จัดตั้งขึ้นในโอกาสเปิดสถานีโทโฮคุ ชินคันเซ็น ฮาจิโนเฮะ และราเม็งแบบดั้งเดิมจากฮาจิโนเฮะได้รับการพิมพ์ซ้ำเป็น “รสชาติเก่าที่คิดถึงความรู้สึก”วันนี้มีการนำเสนอเป็นของที่ระลึกที่ร้านอาหารท้องถิ่น และราเมนที่เรียบง่ายและล้าสมัยก็ดึงดูดความสนใจอีกครั้ง

วิดีโอที่เกี่ยวข้อง

รีวิว