ไก่เทมปุระ (Tori Ten)
อาหารท้องถิ่นสุดพิเศษของจังหวัดโออิตะที่เป็นผู้นำด้านการบริโภคเนื้อไก่ในญี่ปุ่น
เกี่ยวกับ ไก่เทมปุระ (Tori Ten)
ไก่เทมปุระ (Tori Ten) เป็นอาหารท้องถิ่นที่ได้รับความนิยมในจังหวัดโออิตะมาอย่างยาวนาน เนื้อไก่ที่ผ่านการหมักด้วยซอสพอนสึหรือซอสถั่วเหลืองถูกนำไปทอดแบบเทมปุระ และเสิร์ฟพร้อมกับซอสที่มีรสชาติเป็นเอกลักษณ์ของแต่ละร้าน
เมนูไก่เทมปุระนี้เกิดขึ้นครั้งแรกที่ร้านอาหารชื่อดัง "โทโยเค็ง" ในเมืองเบปปุ เมื่อช่วงต้นยุคโชวะ ด้วยความตั้งใจที่จะทำให้ผู้หญิงสามารถรับประทานได้ง่ายขึ้น เนื้อไก่ส่วนสะโพกที่ไม่มีกระดูกจึงถูกนำมาหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ และปรุงในสไตล์เทมปุระแทนการทอดไก่แบบดั้งเดิมที่มีกระดูก เมนูนี้ไม่เพียงปรุงได้รวดเร็วกว่าทอดไก่ธรรมดาเท่านั้น แต่เนื้อสัมผัสที่กรอบนุ่มยังได้รับความนิยมในเวลาอันรวดเร็ว และต่อมาร้านอาหารมากมายทั่วจังหวัดก็เริ่มนำเสนอเมนูไก่เทมปุระนี้ในรูปแบบของตนเองอีกด้วย
วิดีโอที่เกี่ยวข้อง
รีวิว
ยังไม่มีรีวิว
อาหารท้องถิ่นจากภูมิภาค โออิตะ
อาหารญี่ปุ่น - เทมปุระ, อาหารทอด
ค้นหาตามประเภท
Recommended
-
Yomenakase
จ. โอกายามะ / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น -
เห็ดชิตาเกะไม้จริง
คุมาโมโตะ / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น -
หอยนางรม
ฟุกุโอกะ / >อาหารทะเล/อาหารทะเล -
Imoni
ยามางาตะ / >จานหม้อไฟ -
ราเมงหอยลายจูซัง
อาโอโมริ / >ราเม็ง -
Noto Donburi
อิชิกาวะ / >ดงบุริ -
กุ้งพัด (Uchiwa Ebi)
ฟุกุโอกะ / >อาหารทะเล/อาหารทะเล -
กุ้งมังกรอิเสะ
วากายามะ / >อาหารทะเล/อาหารทะเล