ไก่เทมปุระ (Tori Ten)
อาหารท้องถิ่นสุดพิเศษของจังหวัดโออิตะที่เป็นผู้นำด้านการบริโภคเนื้อไก่ในญี่ปุ่น
เกี่ยวกับ ไก่เทมปุระ (Tori Ten)
ไก่เทมปุระ (Tori Ten) เป็นอาหารท้องถิ่นที่ได้รับความนิยมในจังหวัดโออิตะมาอย่างยาวนาน เนื้อไก่ที่ผ่านการหมักด้วยซอสพอนสึหรือซอสถั่วเหลืองถูกนำไปทอดแบบเทมปุระ และเสิร์ฟพร้อมกับซอสที่มีรสชาติเป็นเอกลักษณ์ของแต่ละร้าน
เมนูไก่เทมปุระนี้เกิดขึ้นครั้งแรกที่ร้านอาหารชื่อดัง "โทโยเค็ง" ในเมืองเบปปุ เมื่อช่วงต้นยุคโชวะ ด้วยความตั้งใจที่จะทำให้ผู้หญิงสามารถรับประทานได้ง่ายขึ้น เนื้อไก่ส่วนสะโพกที่ไม่มีกระดูกจึงถูกนำมาหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ และปรุงในสไตล์เทมปุระแทนการทอดไก่แบบดั้งเดิมที่มีกระดูก เมนูนี้ไม่เพียงปรุงได้รวดเร็วกว่าทอดไก่ธรรมดาเท่านั้น แต่เนื้อสัมผัสที่กรอบนุ่มยังได้รับความนิยมในเวลาอันรวดเร็ว และต่อมาร้านอาหารมากมายทั่วจังหวัดก็เริ่มนำเสนอเมนูไก่เทมปุระนี้ในรูปแบบของตนเองอีกด้วย
วิดีโอที่เกี่ยวข้อง
รีวิว
ยังไม่มีรีวิว
อาหารท้องถิ่นจากภูมิภาค โออิตะ
อาหารญี่ปุ่น - เทมปุระ, อาหารทอด
ค้นหาตามประเภท
Recommended
-
Yosare Nabe
อาโอโมริ / >จานหม้อไฟ -
Momiji Manju
ฮิโรชิมา / >โซบะ, อุด้ง, บะหม -
Don Don Yaki
ยามางาตะ / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น -
Morika Jajamen
อิวาเตะ / >โซบะ, อุด้ง, บะหม -
ข้าวหน้าเทมปุระกุ้งคากิอาเกะมิคิ
โออิตะ / >ดงบุริ -
Kaimochi
ยามางาตะ / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น -
Oiwa Somen
โทยามะ / >โซบะ, อุด้ง, บะหม -
โกะชิกิ มันจู (Goshiki Manju)
อิชิกาวะ / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น