ไก่เทมปุระ (Tori Ten)
อาหารท้องถิ่นสุดพิเศษของจังหวัดโออิตะที่เป็นผู้นำด้านการบริโภคเนื้อไก่ในญี่ปุ่น
เกี่ยวกับ ไก่เทมปุระ (Tori Ten)
ไก่เทมปุระ (Tori Ten) เป็นอาหารท้องถิ่นที่ได้รับความนิยมในจังหวัดโออิตะมาอย่างยาวนาน เนื้อไก่ที่ผ่านการหมักด้วยซอสพอนสึหรือซอสถั่วเหลืองถูกนำไปทอดแบบเทมปุระ และเสิร์ฟพร้อมกับซอสที่มีรสชาติเป็นเอกลักษณ์ของแต่ละร้าน
เมนูไก่เทมปุระนี้เกิดขึ้นครั้งแรกที่ร้านอาหารชื่อดัง "โทโยเค็ง" ในเมืองเบปปุ เมื่อช่วงต้นยุคโชวะ ด้วยความตั้งใจที่จะทำให้ผู้หญิงสามารถรับประทานได้ง่ายขึ้น เนื้อไก่ส่วนสะโพกที่ไม่มีกระดูกจึงถูกนำมาหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ และปรุงในสไตล์เทมปุระแทนการทอดไก่แบบดั้งเดิมที่มีกระดูก เมนูนี้ไม่เพียงปรุงได้รวดเร็วกว่าทอดไก่ธรรมดาเท่านั้น แต่เนื้อสัมผัสที่กรอบนุ่มยังได้รับความนิยมในเวลาอันรวดเร็ว และต่อมาร้านอาหารมากมายทั่วจังหวัดก็เริ่มนำเสนอเมนูไก่เทมปุระนี้ในรูปแบบของตนเองอีกด้วย
วิดีโอที่เกี่ยวข้อง
รีวิว
ยังไม่มีรีวิว
อาหารท้องถิ่นจากภูมิภาค โออิตะ
อาหารญี่ปุ่น - เทมปุระ, อาหารทอด
ค้นหาตามประเภท
Recommended
-
Oboro Kombu Saba Sushi
ฟุคุอิ / >ซูชิ -
ข้าวไก่โยชิโนะ
โออิตะ / >ข้าวปั้นข้าวปั้น -
Jindaiji Soba
โตเกียว / >โซบะ, อุด้ง, บะหม -
มันหวานอบแห้ง
อิบารากิ / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น -
อะโนะริฟุกุ
จังหวัดมิเอะ / >อาหารทะเล/อาหารทะเล -
ชิคุวะสลัด
คุมาโมโตะ / >เทมปุระ, อาหารทอด -
Shirakami Abalone
อาคิตะ / >อาหารทะเล/อาหารทะเล -
Goto Udon
นางาซากิ / >โซบะ, อุด้ง, บะหม