อาหารท้องถิ่นจากภูมิภาค โออิตะ
Cooking Classes in Japan
airKitchen allows travelers from all around the world to book and experience authentic cooking classes. Chose your best cooking class from 1000+ classes.
Hocho (鮑腸)
Hocho (鮑腸, Hocho) เป็นอาหารท้องถิ่นที่ทำจากเส้นยาวประมาณ 2 เมตร ซึ่งทำด้วยแป้งสาลีที่ถูกยืดออกอย่างพิถีพิถัน นำไปต้มและรับประทานโดยจุ่มในซุปที่ปรุงจากส่วนผ...
อุสะ คาราอาเกะ
จังหวัดโออิตะขึ้นชื่อเรื่องการบริโภคเนื้อไก่ที่มากเป็นอันดับต้น ๆ ของญี่ปุ่น โดยเฉพาะคาราอาเกะจากเมืองอุสะและเมืองนาคัตสึที่เป็นที่นิยมมาก ความพิเศษของคาราอา...
ข้าวหน้าเทมปุระกุ้งคากิอาเกะมิคิ
ข้าวหน้าเทมปุระกุ้งคากิอาเกะมิคิ (岬かき揚げ丼, Misaki kaki-age don) เป็นเมนูที่พิเศษด้วยเทมปุระที่ทำจากกุ้งตัวเล็กสดๆ (แจโกะเอบิ) 100% จากทะเลบุเซ็น ซึ่งร้า...
Ryukyu
Ryukyu (りゅうきゅう) is a traditional dish from Oita Prefecture, located along the Seto Inland Sea, known for its abundance of fresh seafood. This dish feat...
Saiki Sushi
Saiki Sushi (佐伯寿司, Saiki sushi) คือซูชิที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว อันเกิดจากวัตถุดิบอันเลิศรสในบริเวณ Bungosuido ซึ่งเป็นแหล่งประมงที่สำคัญของญี่ปุ่น เกิดขึ้...
Yaseuma
Yaseuma (やせうま) เป็นขนมพื้นบ้านจากจังหวัดโออิตะที่ทำจากแป้งสาลีที่นวดจนเนียน แล้วทำให้แผ่ออกเป็นชั้นบางๆ แล้วนำไปต้มจนสุก จากนั้นคลุกเคล้ากับผงถั่วคินาโกะ...
Hita Yakisoba
Hita Yakisoba (日田焼きそば, Hita yakisoba) เป็นอาหารขึ้นชื่อจากเมืองฮิตะ จังหวัดโออิตะ เส้นสดที่ต้มสุกจะถูกนำมาย่างจนแห้งกรอบเกือบไหม้ แล้วคลุกเคล้ากับผักสด...
Yudemochi
ในอดีต จังหวัดโอตะ (Ōita) ของญี่ปุ่นเป็นพื้นที่ที่ระบายน้ำได้ไม่ดี จึงไม่เหมาะกับการปลูกข้าวที่ต้องใช้การชลประทาน ด้วยเหตุนี้ การปลูกข้าวสาลีจึงมีความนิยมมาก...
Sorakita Mochi
Sorakita Mochi (そらきたもち) เป็นขนมพื้นบ้านที่ได้รับความนิยมมาช้านานในเกาะฮิเมะชิมะ เกาะเล็ก ๆ ทางตะวันตกสุดของทะเลเซะโตะไนไค ฮิเมะชิมะสามารถเดินทางได้จากท...
จิริยากิ (Jiriyaki)
จังหวัดโออิตะซึ่งขึ้นชื่อเรื่องการบริโภคเนื้อไก่ในปริมาณมาก ยังมีวัฒนธรรมการบริโภคแป้งที่หยั่งรากลึกในชีวิตประจำวันอีกด้วย เนื่องจากพื้นที่ในจังหวัดส่วนใหญ่เ...
Aji no Maruzushi
Aji no Maruzushi (あじの丸ずし) เป็นอาหารท้องถิ่นที่ได้รับความนิยมในเมืองไซกิ (Saiki) ซึ่งตั้งอยู่ทางตะวันออกเฉียงใต้ของจังหวัดโออิตะ (Oita) ประเทศญี่ปุ่น เม...
กุจาคุ
กุจาคุ (くじゃく, Kujaku) เป็นอาหารพื้นเมืองที่สืบทอดจากเมืองไซคิ ประกอบด้วยไข่ต้มที่นำส่วนสีขาวมาย้อมเป็นสีแดง ห่อด้วยเนื้อปลาบดที่ย้อมเป็นสีเขียว แล้วนำไปท...
ซาเกะมันจู (酒まんじゅう)
ซาเกะมันจู (酒まんじゅう) เป็นขนมพื้นบ้านที่นิยมทานในงานเทศกาลฤดูร้อนในภูมิภาคโฮฮิ (Houhi) ซึ่งตั้งอยู่ในพื้นที่ตะวันตกเฉียงใต้ของจังหวัดโออิตะ ครอบคลุมเมือง...
Jigoku Mushi
Jigoku Mushi (地獄蒸し, จิโกคุ มุชิ) คือวิธีการทำอาหารด้วยการนึ่งโดยใช้ไอน้ำร้อนที่พ่นออกมาจากน้ำพุร้อน ซึ่งมีต้นกำเนิดตั้งแต่สมัยเอโดะ วัตถุดิบต่าง ๆ เช่...
บ่อปุเย็นเมน
บ่อปุเย็นเมน (別府冷麺, Beppu Reimen) เริ่มต้นขึ้นในช่วงปีโชวะที่ 25 (ประมาณปี 1950) ในเมืองบ่อปุ เชื่อกันว่าร้านเย็นเมนร้านแรกนี้เกิดจากเชฟชาวจีนจากเขตตะวัน...
ค้นหาตามประเภท
Recommended
-
![Fujinomiya Yakisoba]()
Fujinomiya Yakisoba
ชิซูโอกะ / >โซบะ, อุด้ง, บะหม -
![ขนมโมจิหมักถั่วเน่า (Natto Mochi)]()
ขนมโมจิหมักถั่วเน่า (Natto Mochi)
ยามางาตะ / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น -
![คุชิโระ ราเมน (Kushiro Ramen)]()
คุชิโระ ราเมน (Kushiro Ramen)
ฮอกไกโด / >ราเม็ง -
![Dodomesé]()
Dodomesé
จ. โอกายามะ / >ดงบุริ -
![Iwato Mochi (岩戸餅)]()
Iwato Mochi (岩戸餅)
จังหวัดมิเอะ / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น -
![ปลาหมึกหิ่งห้อย]()
ปลาหมึกหิ่งห้อย
อิชิกาวะ / >อาหารทะเล/อาหารทะเล -
![Kanazhinji Miso]()
Kanazhinji Miso
วากายามะ / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น -
![ราเม็งฮาชิโอจิ]()
ราเม็งฮาชิโอจิ
โตเกียว / >ราเม็ง
