อุสะ คาราอาเกะ
อุสะ เมืองต้นกำเนิดของร้านคาราอาเกะชื่อดัง!

เกี่ยวกับ อุสะ คาราอาเกะ

จังหวัดโออิตะขึ้นชื่อเรื่องการบริโภคเนื้อไก่ที่มากเป็นอันดับต้น ๆ ของญี่ปุ่น โดยเฉพาะคาราอาเกะจากเมืองอุสะและเมืองนาคัตสึที่เป็นที่นิยมมาก ความพิเศษของคาราอาเกะที่นี่อยู่ที่การหมักไก่กับซอสสูตรเฉพาะที่ทำจากโชยุ กระเทียม และขิง ซอสของแต่ละร้านจะมีรสชาติเอกลักษณ์ที่แตกต่างกันไป คาราอาเกะที่เชื่อกันว่าเริ่มต้นจากร้านอาหารจีน "ไลไลเคน" ในเขตโยะคะอิจิ เมืองอุสะ โดยในช่วงหลังสงคราม เจ้าของร้านชาวจีนได้รับไก่ที่ไม่ผ่านมาตรฐานจากฟาร์มไก่มาขายในราคาถูก ด้วยความตั้งใจที่อยากให้คนได้อิ่มอร่อยในราคาย่อมเยา เขาจึงนำไก่มาทอดเป็นคาราอาเกะขาย และกลายเป็นที่มาของอาหารจานนี้ ต่อมา ร้าน "โชสึเกะ" ถูกยกย่องว่าเป็นร้านแรกที่เปิดเป็นร้านคาราอาเกะเฉพาะทาง และทำให้ร้านคาราอาเกะจากอุสะค่อย ๆ แพร่ขยายไปยังเมืองนาคัตสึ

วิดีโอที่เกี่ยวข้อง

รีวิว