Yaseuma
ขนมพื้นบ้านแสนอร่อยจากจังหวัดโออิตะ

เกี่ยวกับ Yaseuma

Yaseuma (やせうま) เป็นขนมพื้นบ้านจากจังหวัดโออิตะที่ทำจากแป้งสาลีที่นวดจนเนียน แล้วทำให้แผ่ออกเป็นชั้นบางๆ แล้วนำไปต้มจนสุก จากนั้นคลุกเคล้ากับผงถั่วคินาโกะและน้ำตาลเพื่อเพิ่มรสหวาน นอกจากนี้ยังใช้เส้นแป้งแบบเดียวกับที่ใช้ในอาหารท้องถิ่น “Dango-jiru” วิธีการแผ่แป้งให้บางและยาวนั้นขึ้นอยู่กับความชำนาญ โดยผู้มีประสบการณ์สามารถทำให้บางและยาวได้มากโดยไม่ต้องใช้มีด แต่ใช้วิธีฉีกด้วยมือแทน สามารถรับประทานขณะอุ่นหรือเย็นก็ได้ Yaseuma เป็นขนมหวานที่หอมหวานและนิยมรับประทานในครัวเรือนตามแบบฉบับขนมญี่ปุ่นดั้งเดิม

วิดีโอที่เกี่ยวข้อง

รีวิว