บะหมี่เย็นเบปปุ

ร้านก๋วยเตี๋ยวเย็นแห่งแรกเปิดในเบปปุประมาณวันที่ 25 โชวะกล่าวกันว่าร้านอาหารเปิดโดยพ่อครัวที่ได้รับการส่งกลับประเทศจากประเทศจีนตะวันออกเฉียงเหนือ (เดิมคือ แมนจูเรีย) เริ่มขึ้นในอดีตแมนจูเรียมีกลุ่มชาติพันธุ์หลายกลุ่มเชื้อสายเกาหลี และวัฒนธรรมการกินของเกาหลีกำลังแพร่กระจาย จึงกล่าวกันว่าก๋วยเตี๋ยวเย็นเกาหลียังเป็นวัฒนธรรมการกินเช่นกัน และเบปปุเรเม็งเป็นการจัดรสชาติในแบบญี่ปุ่นเส้นก๋วยเตี๋ยวของเบปปุเรเม็งแบ่งออกเป็นสองประเภทคือ เส้นหนา ยืดหยุ่นและเหนียว และเส้นบะหมี่บางปานกลางที่เรียบเนียนสิ่งที่พวกเขามีเหมือนกันก็คือซุปที่มีพื้นฐานมาจากดาชิสไตล์ญี่ปุ่นมากมายนอกจากนี้ร้านค้าจำนวนมากใช้บะหมี่โฮมเมดและคุณสามารถดูว่าแป้งทำด้วยมือถูกอัดขึ้นรูปด้วยเครื่องทำเส้นก๋วยเตี๋ยว