อาหารท้องถิ่นจากภูมิภาค โออิตะ
โทริเท็น
“โทริเท็น” เป็นอาหารท้องถิ่นที่ได้รับความชื่นชอบมาตั้งแต่สมัยโบราณของจังหวัดโออิตะเป็นเมนูที่ไก่ที่ปรุงรสด้วยซอสพอนสึหรือซอสถั่วเหลืองทำเทมปุระ และโรยหน้าด้ว...
บะหมี่เย็นเบปปุ
ร้านก๋วยเตี๋ยวเย็นแห่งแรกเปิดในเบปปุประมาณวันที่ 25 โชวะกล่าวกันว่าร้านอาหารเปิดโดยพ่อครัวที่ได้รับการส่งกลับประเทศจากประเทศจีนตะวันออกเฉียงเหนือ (เดิมคือ แม...
บุงโก เบปปุ เบย์ เครป
ชิราสุเป็นพรของธรรมชาติในอ่าวเบปปุการตกปลาชิราสุได้รับความนิยมในเมืองฮิจิมาตั้งแต่สมัยโบราณ และ “จิริเม็ง” ที่ทำโดยการอบแห้งชิราสุท่ามกลางแสงแดด ถูกส่งไปทั่ว...
ซาลาเปาญี่ปุ่น
ภูมิภาคโฮฮิประกอบด้วยเมืองทาเคตะและเมืองบุงโงโอโนะ ตั้งอยู่ทางตะวันตกเฉียงใต้ของจังหวัดโออิตะเป็นพื้นที่ล้อมรอบอยู่ทุกด้านโดยคุณยายของฉันขอบด้านนอกอาโซะ Mt.ค...
มารุซุชิของปลาทูม้า
ปลาทูม้าเป็นอาหารทะเลที่ได้รับความนิยมมาตั้งแต่สมัยโบราณในเมืองไซกิ ตั้งอยู่ทางตะวันออกเฉียงใต้ของจังหวัดโออิตะBungo Channel ซึ่งมีคุณภาพน้ำสะอาดอุดมไปด้วยอา...
คาราอาเกะ จากนาคัตสึ
“Nakatsu Karaage” ร้านอาหารเกรด B ที่เป็นตัวแทนของจังหวัดโออิตะมีชื่อเสียงทั่วประเทศ!ในเมืองนาคัตสึมีร้านค้าเฉพาะทางคาราอาเกะมากมาย และกล่าวกันว่าเป็นสถานที่...
เต่าเปลือกอ่อน
เต่าเปลือกอ่อนที่ปลูกในจังหวัดโออิตะที่มีสภาพแวดล้อมที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการเพาะพันธุ์เต่าเปลือกอ่อน เช่น ลำธารใสและอากาศอบอุ่น ได้รับการกล่าวกันว่ามีประสิท...
โซรากิตาโมจิ
“Sorakitamochi” เป็นขนมท้องถิ่นที่ฮิเมชิมะเป็นที่รักมานานแล้ว ซึ่งเป็นเกาะห่างไกลที่ลอยอยู่ทางทิศตะวันตกของทะเลเซโตะฮิเมชิมะอยู่ห่างจากท่าเรืออิมิในเมืองคุนิ...
จิริยากิ
จังหวัดโออิตะเป็นจังหวัดที่ขึ้นชื่อในเรื่องการบริโภคไก่อย่างสูง แต่วัฒนธรรมอาหารที่เป็นผงโดยใช้แป้งก็ฝังรากลึกในชีวิตประจำวันของเราในจังหวัดโออิตะมีดินแดนมาก...
เค้กข้าวต้ม
ในอดีตการเพาะปลูกข้าวสาลีเจริญรุ่งเรืองเพราะมีหลายพื้นที่ที่การระบายน้ำไม่ดีในจังหวัดโออิตะ และไม่เหมาะสำหรับการเพาะปลูกข้าวที่จำเป็นต้องรดน้ำนอกจากนี้ยังมีพ...
นกยูง
“นกยูง” ที่สืบทอดมาในเมืองไซกิ เป็นไข่ต้มที่มีเนื้อสีขาวสีแดงห่อด้วยซูริมิของปลาสีขาวสีเขียวและทอดชื่อนี้มาจากความจริงที่ว่าเมื่อตัดครึ่งจะมีเฉดสีสดใสของสีเข...