อิราบุจิรุ (Irabu jiru)
อาหารเพื่อบำรุงสุขภาพที่ได้รับความนิยมในโอกินาวา

เกี่ยวกับ อิราบุจิรุ (Irabu jiru)
อิราบุ (Irabu) หมายถึง "งูทะเลเอราบุ (Erabu sea snake)" และอิราบุจิรุ (Irabu jiru) เป็นอาหารดั้งเดิมของโอกินาวาที่ทำจากงูทะเลชนิดนี้
หลังจากจับงูทะเลอิราบุได้จะนำไปทำเป็นปลารมควันให้แห้งและแข็งเพื่อเก็บรักษา จากนั้นนำมาปรุงน้ำซุป และเพิ่มเติมด้วยเต้าหู้เกาะ หมู สาหร่ายคมบุ และพืชสมุนไพรต่างๆ
ถือกันว่าอาหารชนิดนี้มีสรรพคุณบำรุงร่างกายและช่วยฟื้นฟูสุขภาพ จึงเป็นที่นิยมในโอกาสหลังคลอด หรือหลังฟื้นตัวจากการเจ็บป่วย
ในอดีต อิราบุจิรุเป็นอาหารชั้นสูงสำหรับราชวงศ์ จึงเป็นสิ่งที่คนธรรมดาทั่วไปไม่ค่อยมีโอกาสได้ลิ้มลอง
รีวิว
ยังไม่มีรีวิว
อาหารท้องถิ่นจากภูมิภาค โอกินาว่า
อาหารญี่ปุ่น - อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น
ค้นหาตามประเภท
Recommended
-
ข้าวหน้าหมูทอดซอส
ฟุกุชิมะ / >ดงบุริ -
หม้อไฟโบตั๋น
ฟุคุอิ / >จานหม้อไฟ -
โกะชิกิ มันจู (Goshiki Manju)
อิชิกาวะ / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น -
Gyoza Hamamatsu
ชิซูโอกะ / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น -
ปูโมคุซุ
นีงาตะ / >อาหารทะเล/อาหารทะเล -
Funan Kogui
จังหวัดซากะ / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น -
Kagoshima Kurogyu
จ. คาโงชิมะ / >จานเนื้อ -
อิบุกิ โซบะ
ชิกะ / >โซบะ, อุด้ง, บะหม