อิราบุจิรุ (Irabu jiru)
อาหารเพื่อบำรุงสุขภาพที่ได้รับความนิยมในโอกินาวา

เกี่ยวกับ อิราบุจิรุ (Irabu jiru)
อิราบุ (Irabu) หมายถึง "งูทะเลเอราบุ (Erabu sea snake)" และอิราบุจิรุ (Irabu jiru) เป็นอาหารดั้งเดิมของโอกินาวาที่ทำจากงูทะเลชนิดนี้
หลังจากจับงูทะเลอิราบุได้จะนำไปทำเป็นปลารมควันให้แห้งและแข็งเพื่อเก็บรักษา จากนั้นนำมาปรุงน้ำซุป และเพิ่มเติมด้วยเต้าหู้เกาะ หมู สาหร่ายคมบุ และพืชสมุนไพรต่างๆ
ถือกันว่าอาหารชนิดนี้มีสรรพคุณบำรุงร่างกายและช่วยฟื้นฟูสุขภาพ จึงเป็นที่นิยมในโอกาสหลังคลอด หรือหลังฟื้นตัวจากการเจ็บป่วย
ในอดีต อิราบุจิรุเป็นอาหารชั้นสูงสำหรับราชวงศ์ จึงเป็นสิ่งที่คนธรรมดาทั่วไปไม่ค่อยมีโอกาสได้ลิ้มลอง
รีวิว
ยังไม่มีรีวิว
อาหารท้องถิ่นจากภูมิภาค โอกินาว่า
อาหารญี่ปุ่น - อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น
ค้นหาตามประเภท
Recommended
-
ปลาหมึกหิ่งห้อย
อิชิกาวะ / >อาหารทะเล/อาหารทะเล -
Goto Udon
นางาซากิ / >โซบะ, อุด้ง, บะหม -
เนื้อฮิดะ
กิฟุ / >จานเนื้อ -
ทงคัตสึหมูดำ
จ. คาโงชิมะ / >จานเนื้อ -
ราเม็งซากาตะ
ยามางาตะ / >ราเม็ง -
เห็ดหอม (เขตฮอนกิ)
มิยาซากิ / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น -
ซาลาเปาย่านไชน่าทาวน์โยโกฮาม่า
คานางาวะ / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น -
คุเอะนาเบะ (Kue Nabe)
วากายามะ / >จานหม้อไฟ