อาหารปู

“ปูหิมะสีแดงเข้ม อร่อย” อัญมณีแห่งอ่าวโทยามะ

อาหารปูการแนะนำ

ปูหิมะสีแดงที่อาศัยอยู่ในอ่าวโทยามะสามารถจับได้ที่ระดับความลึกประมาณ 1,000 เมตร
นอกอ่าวโทยามะไม่มีพื้นที่ตกปลาปูหิมะสีแดง และปูหิมะสีแดงที่เพิ่งเก็บสดใหม่จะถูกซื้อขายในตลาดด้วย
เมื่อปูหิมะแดงโตเต็มที่กรรไกรจะกว้างขึ้นและเปลือกจะแข็งแต่ก็ต้องใช้เวลาในการเติบโต, และมันอาจใช้เวลาถึง 9 ปีหรือมากกว่า.
วิธีการตกปลาคือ “วิธีการตกปลากรงปู” ที่ชาวประมงในอุโอสุคิดค้นขึ้น และจะดำเนินการตั้งแต่เดือนกันยายนถึงเดือนพฤษภาคม
นอกจากนี้ร้านอาหารยังคงความสดใหม่โดยการวางไว้ในกรงหรือต้มพวกเขาและในชินมินาโตะยังมีการริเริ่มเช่นวัฒนธรรมอาหารเช่นการส่งเสริมการสร้างตราสินค้าของ “ลูกพลับกลางวัน” และ “ปูแดงของโคชิ”
เนื่องจากทรัพยากรการประมงยังได้รับการคุ้มครอง ปูหิมะแดงเป็นหนึ่งในส่วนผสมที่มีคุณค่าอย่างยิ่ง
กรุณาเพลิดเพลินกับอาหารต่างๆเช่นซาชิมิ, ปูต้ม, ปูนึ่ง, ปูย่าง, สุกี้ปู ฯลฯ