Saiku Kamaboko
ของขวัญที่นำพาความสุข
เกี่ยวกับ Saiku Kamaboko
Saiku Kamaboko (細工かまぼこ, ไซขุ คะมะโบะโกะ) เป็นอีกหนึ่งความภาคภูมิใจของโทยามะ ที่ได้รับการยกย่องอย่างมากสำหรับการสร้างสรรค์ที่ละเอียดอ่อนจากเนื้อปลาบดสีสันสดใส ซึ่งถูกปั้นเป็นรูปทรงมงคลต่างๆ เช่น ปลาไท, นกกระเรียนและเต่า, หรือพืชมงคลอย่างต้นสนและต้นไผ่ โดยมักจะถูกใช้เป็นของชำร่วยในงานแต่งงาน
เรื่องราวของมันเริ่มต้นจากการนำเอาคามาโบโกะมาใช้แทนปลาสดเพื่อเป็นอาหารในงานเฉลิมฉลอง เนื่องจากปลาไท ซึ่งถือเป็นสัญลักษณ์ของโชคดีนั้นเคยมีข้อจำกัดการใช้งาน และคามาโบโกะก็มีความสามารถในการตัดแบ่งและเก็บรักษาได้นาน นำไปสู่การพัฒนาเป็นของฝากที่สมบูรณ์แบบสำหรับการนำกลับบ้าน จนกลายเป็นของขวัญที่ได้รับความนิยมอย่างแพร่หลายในงานมงคล
การทำ Saiku Kamaboko นั้นเต็มไปด้วยความประณีต โดยใช้เทคนิคการบีบเนื้อปลาที่ถูกนวดขึ้นพิเศษเพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสที่นุ่มนวล แต่ละชิ้นถูกสร้างด้วยฝีมือของช่างผู้เชี่ยวชาญ นอกจากนี้ จังหวัดโทยามะยังมีกิจกรรมที่เปิดโอกาสให้ผู้เยี่ยมชมได้สัมผัสประสบการณ์การทำหรือเยี่ยมชมกระบวนการผลิต Saiku Kamaboko ซึ่งได้รับการตอบรับเป็นอย่างดี
วิดีโอที่เกี่ยวข้อง
รีวิว
ยังไม่มีรีวิว
อาหารท้องถิ่นจากภูมิภาค โทยามะ
อาหารญี่ปุ่น - อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น
ค้นหาตามประเภท
Recommended
-
ทาราอิอุด้ง
โทคุชิมะ / >โซบะ, อุด้ง, บะหม -
Sappa Dish
โคจิ / >อาหารทะเล/อาหารทะเล -
Hyuga Don
โออิตะ / >ดงบุริ -
Hiroshima Tsukemen
ฮิโรชิมา / >ราเม็ง -
หอยนางรม
ฟุกุโอกะ / >อาหารทะเล/อาหารทะเล -
โมมิวากาเมะ
ฟุคุอิ / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น -
天ぷลาโอะเบะ (Obi no Tempura)
มิยาซากิ / >เทมปุระ, อาหารทอด -
บาซาชิ (เนื้อม้าดิบ)
จังหวัดยามานาชิ / >จานเนื้อ