Saiku Kamaboko
ของขวัญที่นำพาความสุข
เกี่ยวกับ Saiku Kamaboko
Saiku Kamaboko (細工かまぼこ, ไซขุ คะมะโบะโกะ) เป็นอีกหนึ่งความภาคภูมิใจของโทยามะ ที่ได้รับการยกย่องอย่างมากสำหรับการสร้างสรรค์ที่ละเอียดอ่อนจากเนื้อปลาบดสีสันสดใส ซึ่งถูกปั้นเป็นรูปทรงมงคลต่างๆ เช่น ปลาไท, นกกระเรียนและเต่า, หรือพืชมงคลอย่างต้นสนและต้นไผ่ โดยมักจะถูกใช้เป็นของชำร่วยในงานแต่งงาน
เรื่องราวของมันเริ่มต้นจากการนำเอาคามาโบโกะมาใช้แทนปลาสดเพื่อเป็นอาหารในงานเฉลิมฉลอง เนื่องจากปลาไท ซึ่งถือเป็นสัญลักษณ์ของโชคดีนั้นเคยมีข้อจำกัดการใช้งาน และคามาโบโกะก็มีความสามารถในการตัดแบ่งและเก็บรักษาได้นาน นำไปสู่การพัฒนาเป็นของฝากที่สมบูรณ์แบบสำหรับการนำกลับบ้าน จนกลายเป็นของขวัญที่ได้รับความนิยมอย่างแพร่หลายในงานมงคล
การทำ Saiku Kamaboko นั้นเต็มไปด้วยความประณีต โดยใช้เทคนิคการบีบเนื้อปลาที่ถูกนวดขึ้นพิเศษเพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสที่นุ่มนวล แต่ละชิ้นถูกสร้างด้วยฝีมือของช่างผู้เชี่ยวชาญ นอกจากนี้ จังหวัดโทยามะยังมีกิจกรรมที่เปิดโอกาสให้ผู้เยี่ยมชมได้สัมผัสประสบการณ์การทำหรือเยี่ยมชมกระบวนการผลิต Saiku Kamaboko ซึ่งได้รับการตอบรับเป็นอย่างดี
วิดีโอที่เกี่ยวข้อง
รีวิว
ยังไม่มีรีวิว
อาหารท้องถิ่นจากภูมิภาค โทยามะ
อาหารญี่ปุ่น - อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น
ค้นหาตามประเภท
Recommended
-
มิโซะนิโคมิอุด้ง
ไอจิ / >โซบะ, อุด้ง, บะหม -
Yosare Nabe
อาโอโมริ / >จานหม้อไฟ -
ปลาอิวาชิอุรุเมะตากแห้ง
ยามากุจิ / >อาหารทะเล/อาหารทะเล -
ข้าวหน้าหมูทอดซอสโชยุ
ฟุคุอิ / >ดงบุริ -
โซบะหน้ามะเขือม่วงทอดและไช้เท้าขูด
ยามางาตะ / >โซบะ, อุด้ง, บะหม -
อาหารหินเผา
อาคิตะ / >จานหม้อไฟ -
ปลาตากะพริบทอดกรอบ
มิยาซากิ / >เทมปุระ, อาหารทอด -
หมูป่าย่างเกลือ
มิยาซากิ / >จานเนื้อ