Saiku Kamaboko
ของขวัญที่นำพาความสุข

เกี่ยวกับ Saiku Kamaboko

Saiku Kamaboko (細工かまぼこ, ไซขุ คะมะโบะโกะ) เป็นอีกหนึ่งความภาคภูมิใจของโทยามะ ที่ได้รับการยกย่องอย่างมากสำหรับการสร้างสรรค์ที่ละเอียดอ่อนจากเนื้อปลาบดสีสันสดใส ซึ่งถูกปั้นเป็นรูปทรงมงคลต่างๆ เช่น ปลาไท, นกกระเรียนและเต่า, หรือพืชมงคลอย่างต้นสนและต้นไผ่ โดยมักจะถูกใช้เป็นของชำร่วยในงานแต่งงาน

เรื่องราวของมันเริ่มต้นจากการนำเอาคามาโบโกะมาใช้แทนปลาสดเพื่อเป็นอาหารในงานเฉลิมฉลอง เนื่องจากปลาไท ซึ่งถือเป็นสัญลักษณ์ของโชคดีนั้นเคยมีข้อจำกัดการใช้งาน และคามาโบโกะก็มีความสามารถในการตัดแบ่งและเก็บรักษาได้นาน นำไปสู่การพัฒนาเป็นของฝากที่สมบูรณ์แบบสำหรับการนำกลับบ้าน จนกลายเป็นของขวัญที่ได้รับความนิยมอย่างแพร่หลายในงานมงคล

การทำ Saiku Kamaboko นั้นเต็มไปด้วยความประณีต โดยใช้เทคนิคการบีบเนื้อปลาที่ถูกนวดขึ้นพิเศษเพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสที่นุ่มนวล แต่ละชิ้นถูกสร้างด้วยฝีมือของช่างผู้เชี่ยวชาญ นอกจากนี้ จังหวัดโทยามะยังมีกิจกรรมที่เปิดโอกาสให้ผู้เยี่ยมชมได้สัมผัสประสบการณ์การทำหรือเยี่ยมชมกระบวนการผลิต Saiku Kamaboko ซึ่งได้รับการตอบรับเป็นอย่างดี

วิดีโอที่เกี่ยวข้อง

รีวิว