คาบุระ-ซูชิ
ความสมดุลที่สมบูรณ์แบบของความเป็นกรดและรสชาติ!มาดื่มด่ำกับรสชาติของฤดูหนาวกับคาบุระซูชิกันเถอะ
เกี่ยวกับ คาบุระ-ซูชิ
คาบุระซูชิเป็นนาเรซูชิชนิดหนึ่งที่ผ่านการหมักอย่างช้าๆโดยใช้โคจิ โดยนำมาตัดเป็นหัวผักกาดเค็มและแซนด์วิชระหว่างหางเหลือง ฯลฯ มีความสมดุลระหว่างความเป็นกรดและรสชาติ
เป็นอาหารดั้งเดิมของจังหวัดอิชิคาวะและโทยามะที่ยังคงสืบทอดมาตั้งแต่สมัยของแคว้นคากะ และเป็นอาหารที่จำเป็นสำหรับอาหารปีใหม่
มีการเพาะปลูกหัวผักกาดในที่ราบโทนามิ และใช้หัวผักกาดขนาดใหญ่ที่เก็บเกี่ยวทำอย่างจริงจังตั้งแต่ประมาณปลายเดือนพฤศจิกายน และรับประทานได้เมื่ออายุประมาณ 2 สัปดาห์
เป็นอาหารยอดนิยมของฤดูหนาว แต่ก็มีไดคงซูชิที่สามารถเพลิดเพลินได้ตลอดทั้งปีโดยใช้หัวไชเท้าแทนหัวผักกาด
วิดีโอที่เกี่ยวข้อง
รีวิว
ยังไม่มีรีวิว
อาหารท้องถิ่นจากภูมิภาค โทยามะ
อาหารญี่ปุ่น - ซูชิ
ค้นหาตามประเภท
Recommended
-
![ขนมชายาเมะ]()
ขนมชายาเมะ
ฟุกุโอกะ / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น -
![เต้าหู้ทอด]()
เต้าหู้ทอด
ฟุคุอิ / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น -
![ข้าวหน้ากุ้งชะโกะ]()
ข้าวหน้ากุ้งชะโกะ
มิยางิ / >ดงบุริ -
![Takasaki Pasta]()
Takasaki Pasta
กุมมะ / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น -
![ทงคตสึ]()
ทงคตสึ
จ. คาโงชิมะ / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น -
![โมจิ อะเบะคาวะ]()
โมจิ อะเบะคาวะ
ชิซูโอกะ / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น -
![Mehari Sushi]()
Mehari Sushi
วากายามะ / >ข้าวปั้นข้าวปั้น -
![ข้าวหน้าหมึกมืองาม (Takomeshi)]()
ข้าวหน้าหมึกมืองาม (Takomeshi)
ฮิโรชิมา / >ดงบุริ
