คาบุระ-ซูชิ
ความสมดุลที่สมบูรณ์แบบของความเป็นกรดและรสชาติ!มาดื่มด่ำกับรสชาติของฤดูหนาวกับคาบุระซูชิกันเถอะ
เกี่ยวกับ คาบุระ-ซูชิ
คาบุระซูชิเป็นนาเรซูชิชนิดหนึ่งที่ผ่านการหมักอย่างช้าๆโดยใช้โคจิ โดยนำมาตัดเป็นหัวผักกาดเค็มและแซนด์วิชระหว่างหางเหลือง ฯลฯ มีความสมดุลระหว่างความเป็นกรดและรสชาติ
เป็นอาหารดั้งเดิมของจังหวัดอิชิคาวะและโทยามะที่ยังคงสืบทอดมาตั้งแต่สมัยของแคว้นคากะ และเป็นอาหารที่จำเป็นสำหรับอาหารปีใหม่
มีการเพาะปลูกหัวผักกาดในที่ราบโทนามิ และใช้หัวผักกาดขนาดใหญ่ที่เก็บเกี่ยวทำอย่างจริงจังตั้งแต่ประมาณปลายเดือนพฤศจิกายน และรับประทานได้เมื่ออายุประมาณ 2 สัปดาห์
เป็นอาหารยอดนิยมของฤดูหนาว แต่ก็มีไดคงซูชิที่สามารถเพลิดเพลินได้ตลอดทั้งปีโดยใช้หัวไชเท้าแทนหัวผักกาด
วิดีโอที่เกี่ยวข้อง
รีวิว
ยังไม่มีรีวิว
