Японская кухня - Местная кухня/местный гурман
Салат рамэн
В нем больше растительных ингредиентов, чем хияси-чука, и его едят в идзакая и домашней еде на Хоккайдо. В эпоху, когда не было продуктов, лапша рамэн, охлажденная в горячей вод...
Вареные черные соевые бобы
«Черные соевые бобы» - это черные соевые бобы, которые в основном производятся в районе Танба, таких как Киотанба-чо и город Нантан. История выращивания древняя, и сами соевые б...
Денгаку из баклажанов Камо
Баклажан Камо — один из самых популярных традиционных овощей в Киото. Он отличается круглой формой диаметром более 10 см, плотным плодом, тяжелым весом, не разрушается даже при ...
Суп из бамбука
Это суп, приготовленный из побегов бамбука, и является местным блюдом префектуры Аомори. Побеги бамбука, собранные в Аомори, представляют собой не толстых и больших цыплят мосо,...
Сладкий картофель Сайтама
Таро также написано в стихотворении Манёсю. Он долгое время был незаменимым ингредиентом японской культуры питания, но префектура Сайтама имеет самый высокий урожай таро в Япони...
Манго Миякодзима
Миякодзима — удаленный остров на Окинаве, субтропический остров, расположенный примерно на одной широте с Майами во Флориде. Манго, выращенное под сильными лучами тропического ...
Киразумочи
Окару, которая является побочным продуктом производства тофу, едят по всей Японии, и есть разные названия, такие как «Унохана», «Киразу», «Кара», «Касу» и «Отама». Название «кир...
Одавара камабоко
История восходит к периоду Эдо, и кажется, что самураи, которые останавливались в Одавара-дзюку и Хаконэ Онсэн, во времена Санкин-котай всегда поднимались к столу с едой, а саму...
Вареный рис
В прошлом выращивание пшеницы процветало, потому что во многих районах префектуры Оита был плохим водоотводом, и она не подходила для выращивания риса, который нуждался в поливе...