Японская кухня - Местная кухня/местный гурман
Вход зензай
Происхождение уходит корнями в старую морскую эпоху, и кажется, что оно выражает труд долгого путешествия и радость возвращения в дом, где ждет семья. В то время сахар, который ...
Тушеная говядина ВМС
Это меню, связанное с военно-морским флотом, которое Того Хейхатиро, который также служил седьмым командиром Сасебо Чинджуфу, влюбился во время учебы в Англии. В Сасебо он был в...
Ундзэн Дзигоку Онсэн Тамаго
Яйца, приготовленные на пару в пароходе в течение 7-10 минут с использованием пара Ундзэн Дзигоку, который пахнет серой и белым шлейфом, обладают уникальным вкусом в горячих ист...
Блюда на каменном гриле
Это местное блюдо, где нагревается специальный камень, называемый кварцевым порфиром, и на нем жарят свежие морепродукты. Говорят, что это началось, когда местные рыбаки жарили ...
Горчичный лотос
Хрустящая текстура корня лотоса и пряность горчичных пятен, которые проходят через нос. Это блюдо, широко популярное в префектуре Кумамото, в основном в качестве гарнира к сакэ....
Такамори Денгаку
Денгаку — это историческое местное блюдо, которое ели 700-800 лет назад. Как фирменное блюдо, приправы, содержащиеся в мисо Денгаку, подвергаются воздействию солнца, поглощают ...
Канкоромочи
Канкоромоти — это фирменное блюдо островов Гото в префектуре Нагасаки. «Канкоро» — это диалект региона Гото, где сладкий картофель нарезают тонкими ломтиками и сушат на солнце. ...
Моти с маслом
Butter mochi - это кондитерские изделия, приготовленные путем добавления клейкого риса, замоченного в воде на ночь, добавления других ингредиентов (масло, мука, яичный желток, с...
Вишня в Сансеки
Район Мисеки города Юдзава известен как район выращивания вишни и представляет собой плодородную землю с перепадами температур. Под обрывом образовался аллювиальный вентилятор, ...
Карри из черной руды
Редкое карри, называемое карри из черной руды, родилось в блюде, приготовленном шеф-поваром Музея бронзы на основе изображения драгоценных камней черной руды как блюда, в которо...