Японская кухня - Местная кухня/местный гурман
Cooking Classes in Japan
airKitchen allows travelers from all around the world to book and experience authentic cooking classes. Chose your best cooking class from 1000+ classes.
Папау (Popo)
Папау (ポポー, Popo) - это плод семейства Анноновых, родом из Северной Америки. Его внешний вид напоминает акебию, а мякоть и семена схожи с хурмой, поэтому его также называют "...
Анмооти Дзони
Анмооти Дзони (あんもち雑煮, Anmochi zoni) появилось в эпоху Эдо, когда в префектуру Сануки были завезены сахарный тростник и технология переработки сахара. Сахар стал одним из ...
Tokushima Burger
Tokushima Burger (とくしまバーガー, Tokushima burger) – это гамбургер, приготовленный из продуктов, которые являются гордостью региона Токусима, таких как мясо говядины Ава, цып...
Ивакуни Рэнкон
Ивакуни является одним из ведущих регионов в Японии по производству лотосовых корней. Особенность Ивакуни Рэнкон (岩国れんこん, Ивакуни рэнкон) заключается в его приятной, упруг...
Модзико Яки Карэ
Модзико Яки Карэ (門司港焼きカレー, Moji-ko Yaki Kare) был создан в ресторане японской кухни "Ямадая" в порту Модзико. Согласно легенде, блюдо возникло, когда оставшееся карри з...
Тсукуда-ни из ситимэ
Озеро Синдзико, благодаря своему солоновато-пресному составу воды, идеально подходит для выращивания моллюсков ситимэ. Именно поэтому озеро является лидером в Японии по улову си...
Izumo Zenzai
Говорят, что Izumo Zenzai (出雲ぜんざい) появился именно в Изумо — месте, где по преданию в месяц Каминадзуки (десятый месяц лунного календаря) собираются восемь миллионов божес...
Сакиу Нагаймо
Сакиу Нагаймо (砂丘ながいも, Saqui Nagaimo) – это один из главных деликатесов префектуры Тоттори, выращиваемый в песчаных дюнах центральной части региона. Этот длинный японский ...
Ямато-но Тякаю
Ямато-но Тякаю (大和の茶粥) — это традиционное блюдо, которое жители Нары ласково называют "окаисан". Это простое и легкое в приготовлении блюдо: в кипящую воду кладут неболь...
Йошино Кузумоти
Йошино Кузумоти (吉野の葛餅) — это особый десерт, воссоздающий вкус традиционного кузумоти, которое подавалось в старинных домах в районе гор Йошино. Этот деликатес изготавли...
Красный конняку
Красный конняку (赤こんにゃく, Ака конняку) — это редкое блюдо, которое практически не встретишь в других регионах Японии. Существует версия, что ярко-красный цвет был придуман ...
Сёгоин кабу
Сёгоин кабу (聖護院かぶ, Sёгоин кабу) — один из крупнейших видов редьки в Японии и традиционный киотский овощ. Этот овощ включён в категорию брендовых киотских овощей, что подтв...
Кудзё Нэги
Кудзё Нэги (九条ねぎ, Kujo negi) — это разновидность японского зелёного лука, относящаяся к группе Кёясай, традиционных овощей Киото. Его родоначальником считается лук, который ...
Классификация кулинарии
Recommended
-
![Мясной рагу из Курэ]()
Мясной рагу из Курэ
Хиросима / >Местная кухня/местный гурман -
![Shiroishi Umen]()
Shiroishi Umen
Мияги / >Соба, удон, лапша -
![Hikawa Goren Burger]()
Hikawa Goren Burger
Симанэ / >Местная кухня/местный гурман -
![Цугару Рамен]()
Цугару Рамен
Аомори / >Рамэн -
![Хэнба моти]()
Хэнба моти
префектура Миэ / >Местная кухня/местный гурман -
![Obama Chanpon]()
Obama Chanpon
Нагасаки / >Рамэн -
![Kuroishi Tsuyu Yakisoba]()
Kuroishi Tsuyu Yakisoba
Аомори / >Соба, удон, лапша -
![Удон из сои — фирменное блюдо Этадзимы]()
Удон из сои — фирменное блюдо Этадзимы
Хиросима / >Соба, удон, лапша
