Адзуки зони
Священные продукты, которые дают человеку жизненную силу
Адзуки зонивведение
Точное происхождение «адзуки дзони» неизвестно, но с древних времен красный цвет бобов адзуки, как говорят, способен отпугивать злых духов, поэтому их использовали в качестве ингредиента в дни зайцев. Зони просыпается рано утром в Новый год, набирает первую молодую воду в году и тушит в одной кастрюле на очищенном огне. Считается, что это священная пища, которая дает людям жизненную силу, и говорят, что, делясь ею и употребляя ее, она стала ведущей ролью в новогодних праздничных обедах как еда для объединения семей и родственников.
Его едят с осечи утром в Новый год. Соленость Нового года и сладость адзуки дзони восхитительны. Бобы адзуки долгое время были одним из ингредиентов, которые появились на вехах в жизни как красный рис и паста из бобов моти для благоприятных случаев. Zoni сделан из бобов адзуки, которые также питательны и едят на Новый год, чтобы отпраздновать.
В других регионах он близок к так называемым «дзэндзай» или «сируко». Удалив щелочь из бобов адзуки, отварите их до мягкости и добавьте сахар в сезон. Добавьте круглый моти, сваренный в другой кастрюле, в суп из фасоли адзуки. Приправа немного различается в зависимости от дома и региона, но в большинстве регионов моти мягко варят вокруг моти. В городе Мисаса в регионе Тюбу добавляются моти, приготовленные из «тотиноми», собранных в горах.