Куэ Набэ
Зимний деликатес Кисю — рыба "Куэ"
О Куэ Набэ
Куэ Набэ (Куэ 鍋) — блюдо из ценной рыбы Куэ, которой гордится префектура Вакаяма.
Эта рыба славится своим нежным вкусом, желатиновой кожей и плотным мясом с насыщенным жиром, что заставляет гурманов восхищаться. Приготовленная в виде набэ (японского горячего блюда), она не уступает знаменитому супу из рыбы фугу.
Поймать эту рыбу крайне сложно, даже для местных рыбаков. Она считается особенно вкусной в период с ноября по март, когда её мясо становится упругим, а жир — особенно насыщенным.
Сытное и насыщенное коллагеном и желатином блюдо Куэ Набэ идеально подходит для холодных зимних дней.
Связанные видео
Отзыв
Пока нет отзывов.
Местные блюда региона ВАКАЯМА
Японская кухня - Горячие блюда в горшочках
Классификация кулинарии
Recommended
-
![Юба (Yuba)]()
Юба (Yuba)
Фукуи / >Местная кухня/местный гурман -
![Шино Удон]()
Шино Удон
Окаяма / >Соба, удон, лапша -
![Кадзики манью]()
Кадзики манью
Кагосима / >Местная кухня/местный гурман -
![Каки но Ха Дзуси]()
Каки но Ха Дзуси
Тоттори / >Суши -
![Свинина, маринованная в мисо]()
Свинина, маринованная в мисо
Канагава / >Мясные блюда -
![Мисима Корокке]()
Мисима Корокке
Сидзуока / >Местная кухня/местный гурман -
![Sasa Kamaboko]()
Sasa Kamaboko
Мияги / >Местная кухня/местный гурман -
![Anago Man]()
Anago Man
Хиросима / >Местная кухня/местный гурман
