Утка набэ

О Утка набэ

Зимой кряквы летают из Сибири к озеру Бива. «Kamonabe» - это традиционный горячий горшок, в котором используется эта плотная кряква, тушеная с овощами и тофу. Изначально утка, пойманная в сети для рыбы в озере Бива, использовалась для горшка, но теперь охота на уток разрешена только зимой, и вы можете наслаждаться блюдами из утки с ноября по март. Это зимняя традиция в регионе Кохоку в Сига, а также местное блюдо, представляющее Сигу, которое представлено вместе с фунадзуси в «100 лучших местных кухонь», выбранных Министерством сельского, лесного и рыбного хозяйства.

Связанные видео

Отзыв