Шишинабе

О Шишинабе

Похоже, что мясо дикого кабана было ценным ингредиентом в качестве источника белка для японцев с периода Дзёмон. Было время, когда я ненавидела мясо четвероногих животных и не ела его, но не могу поверить, что не ем чего-то такого вкусного. Горшок, в котором овощи, корнеплоды, грибы, картофель, тофу и кабан подаются вместе в бульоне из мисо и соевого соуса, имеет более сильный умами, чем свинина, но при этом освежает. В Ибараки увеличится количество магазинов, где можно поесть шишинабе с ноября по март.

Связанные видео

Отзыв